Grötklämmis med nektarin mango

Grötklämmis med nektarin, hallon & mango

Grötklämmis med nektarin mango

Nästan alla barn gillar söt frukt och nektarin är något min dotter alltid har älskat. Kombinationen nektarin, hallon och mango är supergod! (och enkel om du använder en färdigblandad förpackning från frysdisken). Grötklämmisar mättar bra och kan ges både till frukost, mellanmål eller kvällsfika. 

Använd antingen färdigköpt bebisgröt eller gör ditt eget järnberikade grötpulver, antingen gröt med paltbröd eller vegetarisk gröt med frön.    

Denna egengjorda klämmis passar perfekt för bebisar över 6 månader. 
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar. 

Ingredienser

Ca 6 klämmisar á 160 g

2 mogna bananer
3 dl grötpulver, recept här
4 dl mjölk, havredryck eller vatten
250 g nektarin, mango och hallon, färskt eller fryst
2 msk kokosolja
2 tsk citronsaft

Gör så här

  1. Koka upp 3 dl grötpulver med valfri vätska. Jag brukar ta hälften mjölk och hälften vatten. 
  2. Blanda ner kokosoljan direkt i gröten. 
  3. Använder du utländska hallon koka dem. Skala nektarinerna om du använder färska. 
  4. Mixa frukt/bär slätt och häll ner citronsaften. 
  5. Blanda fruktmoset och gröten. Låt stå en liten stund då gröten ofta sväller lite. Späd ev med vatten så gröten relativt lätt lossnar från skeden.
  6. Fyll klämmispåsarna. Kyl ner och frys in direkt. 

Tips!

Kalcium kan hämma kroppens förmåga att ta upp järn så använd med fördel endast vatten till gröten för att optimera järnupptaget. Läs mer om barns järnbehov

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen.

Första gången du gör en klämmis? Få mer tips i artikeln Att göra egna klämmisar.

Nördfakta

Nektarin är en söt frukt som ger mycket smak till alla sorters klämmisar. Den innehåller mest av vitamin E som är en antioxidant och skyddande för kroppens celler. Nektarin gör behöver inte skalas men det kan vara värt om du önskar en riktigt len klämmis utan risk för bitar. 

Hallon med sina små frön är en bra källa till bra fett samt olika fibrer som är bra för magen samt kan kontrollera kolesterolet. Bären innehåller även mycket C-vitamin som är bra för immunförsvaret samt en mängd antioxidanter som skyddar cellerna. Hallon har även en del järn.

Mango är en härligt solgul frukt som är perfekt i smoothies. Frukten har en söt smak och innehåller bra med C-vitamin som hjälper till att stärka immunförsvaret. Mango innehåller även vitamin A som  kan hjälpa till att bibehålla en god syn. Förutom vitaminer innehåller även mango en hel del fibrer som är bra för magen och ger en längre mättnadskänsla.

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Kokosolja har en god smak och innehåller många essentiella fettsyror som kroppen behöver. Oljan smälter inte förrän vid ca 25 grader och hjälper därför till att ge en härligt krämig konsistens till exempelvis klämmisar och smoothies.  Oljan är bra för kroppen, både in-och utvändigt, tack vare bl a kaprin- och laurinsyra som är både virus- och bakteriehämmande. Kokosolja är lika energirikt som ex rapsolja och innehåller i tillägg även järn och zink.

Citronsaften fungerar som konserveringsmedel och gör att klämmisen håller extra länge. Jag fryser alltid in mina egengjorda klämmisar så snart de har svalnat, annars håller de 3-4 dagar i kylskåpet.

Yoghurtklämmis med kiwi

Grön yoghurtklämmis med kiwi & broccoli

Yoghurtklämmis med kiwi

En snabblagat yoghurtklämmis med mättande broccoli och söt kiwi. Kiwi har en lösande effekt så servera gärna om bebisen har lite hård mage. Kika här för fler magvänliga klämmisar.

Mixen passar lika bra att dricka som smoothie i glas eller pipmugg och är ditt barn kräset så döljer du den nyttiga broccolin med söt fruktsmak. 

Detta recept passar barn/bebisar från 6 månader.
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar.  

Ingredienser

Portioner: Ca 10 á 140 g

2 mogna bananer
250 g broccoli
7-8 st mogna kiwis
200 g fet yoghurt, ex rysk
1 apelsin
1-2 msk raps- eller kokosolja

Gör så här

  1. Koka broccolin mjuk.  
  2. Mixa broccoli, bananer, kiwi och yoghurt slätt med stavmixer eller i en blender. 
  3. Pressa apelsinen och häll ner juicen samt oljan i klämmismixen. 
  4. Fördela i klämmispåsar och frys in direkt. 

Tips!

Blir det bitar i blandningen? Mixa alla ingredienser var och en för sig så blir det slätare.

Små barn behöver ofta extra fett så jag väljer nästan alltid att blanda ner någon typ av fettkälla i mina klämmisar. Använder du turkisk eller rysk yoghurt i klämmisen är den fet i sig så oljan kan uteslutas. 

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen. Läs mer om att göra egna klämmisar

Nördfakta

Kiwi är en superfrukt som innehåller massa C-vitamin vilket stärker immunförsvaret och bidrar till en frisk kropp. De innehåller även en del folat som bland annat är viktiga för gravida kvinnor. Kiwi är relativt rikt på fibrer som underlättar matsmältningen och frukten innehåller även en enzym, actinidin, som är ett naturligt laxerande ämne, perfekt för tröga bebismagar. 

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Broccoli är perfekt att ha som bas i barnmat och klämmisar. Det höga innehållet av C-vitamin, kalcium, kalium och vitamin B2 stärker skelettet och immunförsvaret samt ger en god ögonhälsa. Broccoli, även tillagad, har ett högt näringsvärde så försök introducera denna grönsak tidigt för ditt barn.

Rapsolja är bra i klämmisen som fettkälla, något små barn ofta behöver lite extra av. Oljan kan även ge en skjuts åt tröga magar och jämfört med ex. olivolja smakar den lite och innehåller Omega3 som är viktig för barnets utveckling.

Yoghurt finns i massa varianter men jag utgår från osötad lite fetare yoghurt som rysk eller turkisk. Yoghurt är gjord på mjölk, grädde och yoghurtkultur och innehåller både proteiner, kolhydrater och fett som kroppen behöver. Yoghurt är rikt på kalcium, B-vitaminer, A-vitamin, fosfor och jod och perfekt som snabbt mellanmål, i smoothies eller söt efterrätt om den blandas med bär och honung.

Järnberikad barn och bebisgröt

Grötklämmis med banan & jordnötssmör

Järnberikad barn och bebisgröt

Min familj älskar jordnötter och det är även rekommenderat att tidig introducera detta för bebisen så kroppen vänjer sig. Använd ekologiskt jordnötssmör utan massa tillsatser och socker. Smöret kan vara lite kompakt så att blanda med lena, söta bananer och lite olja gör denna klämmis härligt krämig och mättande. 

Använd antingen färdigköpt bebisgröt eller gör ditt eget järnberikade grötpulver, antingen gröt med paltbröd eller vegetarisk gröt med frön.    

Denna egengjorda klämmis passar perfekt för bebisar över 6 månader. 
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar. 

Ingredienser

Ca 8-10 klämmisar á 150 g

3 mogna bananer
4 dl grötpulver, recept här
8 dl mjölk, havredryck eller vatten
4-5 tsk rent jordnötssmör
2-3 msk rapsolja
3 tsk citronsaft

Gör så här

  1. Koka upp 4 dl grötpulver med valfri vätska. Jag brukar ta hälften mjölk och hälften vatten. 
  2. Mosa bananerna i en bunke. 
  3. Blanda ner citronsaft, jordnötssmör, olja och gröt i bananmoset. Låt stå en liten stund då gröten ofta sväller lite.
  4. Späd ev med vatten så gröten relativt lätt lossnar från skeden.
  5. Fyll klämmispåsarna. Jag använder påsar på 220 ml och har ca 150-160 g gröt/påse. Kyl ner och frys in direkt. 

Tips!

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen.

Första gången du gör en klämmis? Få mer tips i artikeln Att göra egna klämmisar.

Nördfakta

Jordnötssmör har en hög näringstäthet och innehåller mycket bra fetter och proteiner. Det har ett högt innehåll av B-vitaminer, folat och vitamin E som stärker kroppen. Jordnötssmör har även en relativt högt järninnehåll samt både magnesium och kalium som hjälper till att hålla musklerna balanserade. Men undvik de produkter som innehåller massa socker och tillsatser, satsa på jordnötssmör med minst 99% jordnötter. 

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.
Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Rapsolja är bra i klämmisen som fettkälla, något små barn ofta behöver lite extra av. Oljan kan även ge en skjuts åt tröga magar och jämfört med ex. olivolja smakar den lite och innehåller Omega3 som är viktigt för barns utveckling.

Citronsaften fungerar som konserveringsmedel och gör att klämmisen håller extra länge. Jag fryser alltid in mina egengjorda klämmisar så snart de har svalnat, annars håller de 3-4 dagar i kylskåpet.

 
Barnvänlig köttfärssås

Matklämmis pasta bolognese

Barnvänlig köttfärssås

Smaskig hemmagjord klämmis som mättar ordentligt. Perfekt för utflykten, som nödmiddag eller att ge i omgångar som smakportioner. Klämmisen är enkel att frysa in och kan göras både glutenfri och laktosfri efter egna önskemål. Detta recept är även perfekt till lunch eller middag, kika på barnmatsreceptet Köttfärsås för bebisar & kräsna barn

Detta klämmisrecept passar barn från 6 månader och uppåt.  
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar. 

Ingredienser

Ca 15 st klämmisar á 150 g

1,5 dl okokt pasta ex makaroner
250 g köttfärs, nöt
1 fpk passerade tomater (ca 400g)
2 st lagerblad
2 gula lökar
1 klyfta vitlök
1 msk vardera av torkad oregano, basilika och timjan 
1 dl vatten, fet mjölk eller grädde
1 tsk malen svartpeppar
1 krm salt
Olivolja

Gör så här

  1. Koka makaronerna enligt anvisning på förpackningen.
  2. Skala och hacka den vita och gula löken, stek den mjuk i olivolja i en stor stekpanna eller traktör.
  3. Koka 
  4. Blanda ner köttfärsen och stek försiktigt så den inte bränns. 
  5. Innan köttfärsen är helt klar blanda ner kryddorna.
  6. Stek klart köttfärsen och slå över tomaterna, valfri vätska och lägg ner lagerbladen. Låt puttra några minuter.
  7. Ta ur lagerbladen, smaka av med svartpeppar och blanda ner ca 3 msk olivolja för extra fett. 
  8. Blanda makaroner och köttfärsås, mixa noga och fördela i klämmispåsar. 

Tips!

Det går alldeles utmärkt att byta ut makaroner mot någon annan kolhydratskälla. Fördela 50% köttfärssås mot 50% kolhydrater. Läs om bebisars energibehov i artikeln Smakportioner & barnmat

Blir maten för fast eller för rinnig för klämmispåsen? Spä med kokvatten för mer rinnig konsistens eller blanda ner lite potatismjöl för fastare. Blanda lite i taget tills du upplever att blandningen är tillräckligt fast.

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen. Första gången du gör klämmisar? Läs mer i artikeln Att göra egna klämmisar

Nördfakta

Nötkött är ett bra livsmedel för att få i sig näringsämnen som järn, vitamin B12, zink och selen. Proteinet i nötkött är sk fullvärdigt protein som lätt tas upp av kroppen och även underlättar för proteinupptag från vegetabiliska källor ex. spannmål. Små barn kan ha svårare att smälta rött kött och det kan därför vara bra att variera med andra proteinkällor för att undvika problem med magen.  

Basilika Är en god ört som innehåller massa vitamin A och folat som är superviktigt för bland annat gravida kvinnor. Basilika har även ett bra innehåll av C-vitamin, järn, kalium och magnesium. Örten har en bra effekt på matsmältningen och kan minska problem som magont och kolik hos små barn. 

Tomat är en frukt som är proppad med bland annat C-vitamin, K-vitamin, E-vitamin och folat. Den härliga röda färgen ger antioxidanter som skyddar kroppens celler och kan minska risken för olika former av cellförändringar.  Tomat innehåller även lykopen, en fettlöslig antioxidant som boostar immunförsvaret. 

Barnmatsrecept med linser

Matklämmis med linser & broccoli

Barnvänlig linssoppa

Linser är perfekt att ge små barn då de är milda i smaken men innehåller massa nyttigheter. Linser gör att klämmisen får en bra konsistens som är lätt att trycka fram och de är perfekta för frysen. Detta vegetariska klämmisrecept är gluten- och laktosfritt och passar alla hungriga små magar. Linser mättar bra och passar perfekt tillsammans med basilika, mycket smak utan att vara för starkt för små munnar. 

Denna vegetariska matklämmis passar barn från 6 månader. 
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar. 

Ingredienser

Ca 15 klämmisar á 150 g

3 dl röda linser
3 dl broccoli
3 st morötter
1 gul lök
1 liten vitlöksklyfta
5 msk tomatpuré
125 g smör eller kokosmjölk
Färsk eller torkad basilika efter smak
Svartpeppar
3 msk citronsaft

Gör så här

  1. Skala och skiva broccoli, morot, gul lök och vitlök till små bitar. 
  2.  Koka upp vatten och lägg ner grönsaksbitarna samt de röda linserna, låt koka under lock ca 15 min.
  3. Häll av vattnet, spara vid sidan av, och mixa alla ingredienser väl. Späd ev med kokvattnet till önskad konsistens. 
  4. Blanda ner tomatpuré, basilika och citronsaft, smaka av med peppar. 
  5. Blanda ner smöret/koksmjölken och mixa eventuellt en gång till. 

Tips!

Blir maten för fast eller för rinnig för klämmispåsen? Spä med kokvatten för mer rinnig konsistens eller blanda ner lite potatismjöl för fastare. Blanda lite i taget tills du upplever att blandningen är tillräckligt fast.

Gillar du inte kokos? Använd laktosfritt smör. 

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen. Första gången du gör klämmisar? Läs mer i artikeln Att göra egna klämmisar

Nördfakta

Linser är ett mycket näringsrikt livsmedel som ger en bra mättnadskänsla, innehåller en hög andel vitamin B och en mängd olika mineralämnen, bland annat järn som är viktigt för små barn. Linser innehåller även mycket fibrer och proteiner, och det är lättsmälta proteiner vilket är perfekt för små bebismagar som ska vänja sig vid att smälta fast föda. 

Kokosmjölk är naturligt laktosfritt och har en god, len smak som är perfekt i grytor. Kokosmjölken innehåller bland annat kalium, fosfor, magnesium, järn och en del proteiner vilket mättar bra och bidrar till att hålla kroppen i balans. Mjölken har ofta en fetthalt på ca 20% men finns även som fetare grädde.

Broccoli är perfekt att ha som bas i barnmat och klämmisar. Det höga innehållet av C-vitamin, kalcium, kalium och vitamin B2 stärker skelettet och immunförsvaret samt ger en god ögonhälsa. Broccoli, även tillagad, har ett högt näringsvärde så försök introducera denna grönsak tidigt för ditt barn

Morot i puréform är något av det första många bebisar får smaka på. Morot är sött och gott och innehåller hög halt av A-vitamin som bland annat kan minska risken för cancer och hjärt- och kärlsjukdomar. Moroten har även ett bra fiberinnehåll vilket ger en bra matsmältning och mättnadskänsla. Den härliga färger ger antioxidanter som stabiliserar blodsockret och skyddar kroppens celler.

Citronsaften fungerar som konserveringsmedel och gör att klämmisen håller extra länge. Jag fryser alltid in mina egengjorda klämmisar så snart de har svalnat, annars håller de 3-4 dagar i kylskåpet.

Matklämmis med pumpa

Matklämmis med pumpa & potatis

Matklämmis med pumpa

En enkel, vegetarisk matklämmis med god pumpa, potatis och en hint av paprika för barn under 12 månader. Soppan kan kryddas hur lite eller hur mycket du själv önskar men jag gör en ganska mild variant. Jag gillar även tjocka soppor och eftersom både pumpa och potatis är väldigt fettsnålt så är äkta, fet (40%) grädde perfekt till detta recept. 

Detta klämmisrecept passar barn från 4 månader men uteslut då gärna grönsaksbuljongen då den kan vara alltför salt.  

Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar. 

Ingredienser

ca 15 st klämmisar á 160 g

1 kg pumpa, ex butternut
2 schalottenlökar
1 vitlöksklyftor
200 g potatis (3 stora eller 5 små)
2 tsk rökt paprikapulver
3 dl grädde
Smör eller rapsolja till stekning
2 msk citronsaft
ca 1 liter grönsaksbuljong
Potatismjöl

Gör så här

  1. Skala löken och pumpan, skär i bitar.
  2. Hetta upp smör/olja i en stor kastrull, fräs lök, pumpa och paprikapulver på låg värme tills de börjat mjukna.
  3. Medan pumpan och löken mjuknar skala potatisen och dela i fyra delar. 
  4. Häll ner potatisen i grytan, slå över 1 liter grönsaksbuljong eller vatten och låt koka i ca 15 min tills potatisen är mjuk. 
  5. Häll av det mesta av buljongen, spara gärna lite för ev. spädning.
  6. Mixa grönsakerna slätt, blanda ner grädden och citronsaften, koka upp. Är soppan för rinnig blanda ner några tsk potatismjöl. Smaka av med lite peppar. 

Tips!

Blir maträtten för fast eller för rinnig för klämmispåsen? Spä med vatten för mer rinnig konsistens eller blanda ner lite potatismjöl för fastare. Blanda lite i taget tills du upplever att blandningen är tillräckligt fast.

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen. Första gången du gör klämmisar? Läs mer i artikeln Att göra egna klämmisar

Servera soppan till lunch eller middag, se barnmatsreceptet Pumpasoppa med potatis, och använd det som blir över till klämmisar. 

Nördfakta

Pumpa är en härligt färgstark grönsak som är riktigt fiberrik och mättande. Pumpa är dessutom en fettsnål goding och den är fantastisk på att stärka immunförsvaret tack vare innehållet av C-vitamin, olika mineraler samt betakaroten. Eftersom pumpa är fettsnålt är det viktigt att lägga till extra fett när du lagar mat till små bebisar.

Potatis är något många bebisar får väldigt tidigt. Potatisen är enkel att mosa och blanda med ex smör eller bröstmjölk, vilket gör den perfekt att använda till smakportioner. Potatis är en bra källa till C-vitamin, kalium och Vitamin B6. Den är fettsnål och innehåller även protein, om än ganska lite, av hög kvalitet, fibrer som ger skön mättnad.  

Rapsolja är bra i klämmisen som fettkälla, något små barn ofta behöver lite extra av. Oljan kan även ge en skjuts åt tröga magar och jämfört med ex. olivolja smakar den lite och innehåller Omega3 som är viktigt för barns utveckling.

Citronsaften fungerar som konserveringsmedel och gör att klämmisen håller extra länge. Jag fryser alltid in mina egengjorda klämmisar så snart de har svalnat, annars håller de 3-4 dagar i kylskåpet.

Kycklinggryta plockmat bebis

Matklämmis med kyckling & kokosmjölk

Kycklinggryta plockmat bebis

En smakrik matklämmis med lättsmält protein från kyckling och härligt len smak av kokosmjölk för barn och bebisar under 12 månader. Använd valfri kolhydratskälla, jag använder gärna mathavre för att göra receptet helt glutenfritt. Matklämmisen går utmärkt att frysa och tack vare syran från limen håller den i flera månader.  

Detta klämmisrecept passar barn från 6 månader. 
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar. 

Servera även denna rätt till lunch eller middag, se barnmatsreceptet Kycklinggryta med kokosmjölk & lime

Ingredienser

Ca 15 klämmisar á 150 g

200 g kyckling, bröstfilé
450 g frysta wokgrönsaker ex. morot, broccoli, vattenkastanjer, bambuskott, osv. 
1 burk/tetra kokosmjölk eller kokosgrädde
1 gula lökar
2 vitlöksklyftor
1 lime
2 vuxenportioner mathavre, 1,8 dl
Svartpeppar
3 msk kokos-eller rapsolja

Gör så här

  1. Hacka gul- och vitlök, stek mjuka i valfritt matfett. Använd gärna en stor gryta eller traktör.
  2. Dela kycklingfiléen i bitar och lägg ner tillsammans med löken. Stek på låg värme, undvik att få hård stekyta, ca 5 min. 
  3. Krydda med peppar och limezest.
  4. Blanda ner kokosmjölken/grädden så den täcker kycklingen. Tillsätt eventuellt lite vatten om kycklingen inte täcks. Koka på svag värme, ca 10 minuter, eller tills kycklingen är genomlagad. 
  5. Häll ner grönsakerna, blanda i saften från limen och låt koka till grönsakerna är mjuka. Koka samtidigt mathavren enligt instruktioner på förpackningen.
  6. Mixa allt noga och blanda ner 3 msk valfri olja. Fördela i klämmispåsar. 

Tips!

Blir maträtten för fast eller för rinnig för klämmispåsen? Spä med lite vatten för mer rinnig konsistens eller blanda ner lite potatismjöl för fastare. Blanda lite i taget tills du upplever att blandningen är tillräckligt fast.

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen. Första gången du gör klämmisar? Läs mer i artikeln Att göra egna klämmisar

Nördfakta

Kokosmjölk är naturligt laktosfritt och har en god, len smak som är perfekt i grytor. Kokosmjölken innehåller bland annat kalium, fosfor, magnesium, järn och en del proteiner vilket mättar bra och bidrar till att hålla kroppen i balans. Mjölken har ofta en fetthalt på ca 20% men finns även som fetare grädde. 

Broccoli är perfekt att ha som bas i barnmat och klämmisar. Det höga innehållet av C-vitamin, kalcium, kalium och vitamin B2 stärker skelettet och immunförsvaret samt ger en god ögonhälsa. Broccoli, även tillagad, har ett högt näringsvärde så försök introducera denna grönsak tidigt för ditt barn.

Mathavre är Sveriges mest näringsrika sädesslag med högt innehåll av bland annat B-vitamin, järn, zink och magnesium. Det innehåller även en mängd antioxidanter samt bra, mättande fibrer som har en kolesterolsänkande effekt. Mathavre är också lättare att städa upp om (när) små barn kastar det omkring sig jämfört med ex. ris. Mathavre är dessutom glutenfritt och har en jättegod nötaktig smak. 

Rapsolja är bra i klämmisen som fettkälla, något små barn ofta behöver lite extra av. Oljan kan även ge en skjuts åt tröga magar och jämfört med ex. olivolja smakar den lite och innehåller Omega3 som är viktigt för barns utveckling.

Kokosolja har en god smak och innehåller många essentiella fettsyror som kroppen behöver. Oljan smälter inte förrän vid ca 25 grader och hjälper därför till att ge en härligt krämig konsistens till exempelvis klämmisar och smoothies.  Oljan är bra för kroppen, både in-och utvändigt, tack vare bl a kaprin- och laurinsyra som är både virus- och bakteriehämmande. Kokosolja är lika energirikt som ex rapsolja och innehåller i tillägg även järn och zink.

Klämmis med kyckling, basilika och sötpotatis

Matklämmis med kyckling, sötpotatis och basilika

Klämmis med kyckling, basilika och sötpotatis

En matklämmis för barn över 6 månader, som är enkel att laga och går perfekt at frysa in och ta fram vid utflykter och till mellanmål. Basilikan ger massa smak utan att vara för stark och klämmisen får en god sötma från sötpotatisen. Sötpotatis är dessutom, upplever jag, bättre att frysa än vanlig potatis som gärna får en lite konstig konsistens efter att ha varit fryst. 

Detta klämmisrecept passar barn från 6 månader och uppåt.  
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar. 

Laga även denna kycklingrätt till middag eller lunch, se barnmatsreceptet Basilikakyckling med tomat & sötpotatis.

Ingredienser

ca 10 st klämmisar á 150 

300 g kycklingfilé
3 stora tomater
5 st lagerblad
1 gul lök
2 krukor färsk basilika
2 sötpotatisar, ca 600 g
Ca 3,5 msk olivolja
Vatten
Svartpeppar, malen
2 msk citronsaft

Gör så här

  1. Skala och hacka löken, skala sötpotatisen och dela den, kycklingen och tomaterna i ca 2×2 cm stora bitar.
  2. Stek löken mjuk i olja i en kastrull. 
  3. Lägg ner kycklingbitarna i kastrullen, täck med vatten (så kycklingen är helt täckt) och lägg ner lagerbladen. Låt koka 15-20 min tills kycklingen är genomlagad.
  4. Ta en annan kastrull och koka sötpotatisen tills den nästan är klar, ca 7 min. Lägg därefter i tomaterna och koka ytterligare 5 min. 
  5. Ta ur lagerbladen ut kycklingkastrullen. Häll av vattnet ur båda kastrullerna (spara lite kycklingvatten för ev spädning) och blanda alla ingredienser i en mixer eller i en av kastrullerna. 
  6. Lägg ner basilikan, citronsaften och mixa allt. Smaka av med svartpeppar och blanda ner ca 3 msk olivolja för extra fett. 

Tips!

Blir maten för fast eller för rinnig för klämmispåsen? Spä med kokvatten för mer rinnig konsistens eller blanda ner lite potatismjöl för fastare. Blanda lite i taget tills du upplever att blandningen är tillräckligt fast.

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen. Första gången du gör klämmisar? Läs mer i artikeln Att göra egna klämmisar

Nördfakta

Sötpotatis eller vanlig potatis? Sötpotatisen är en perfekt ersättare till vanlig potatis i många rätter och har en betydligt sötare smak vilket ofta tilltalar bebisar. Sötpotatisen innehåller mer mineraler som järn, magnesium och kalcium än vanlig potatis men något mindre av vitaminer. Förutom den goda smaken bidrar sötpotatisen till att stärka immunförsvaret via vitamin A samt ger en bra tarmfunktion tack vare sitt fiberinnehåll.

Kyckling är en god, fettsnål och relativt lättsmält proteinkälla. Köttet innehåller livsviktiga B-vitaminer, järn, magnesium och andra mineraler som kroppen behöver. Kyckling kommer i olika former som filé, lår och färs vilket är perfekt för det lilla barnets alla olika åldrar. Jämfört med köttfärs på nöt är kycklingfärsen lättare att mosa mot gommen och den är mer lättsmält för magen vilket minskar risken för förstoppning.

Tomat är en frukt som är proppad med bland annat C-vitamin, K-vitamin, E-vitamin och folat. Den härliga röda färgen ger antioxidanter som skyddar kroppens celler och kan minska risken för olika former av cellförändringar.  Tomat innehåller även lykopen, en fettlöslig antioxidant som boostar immunförsvaret.

Basilika är en god ört som innehåller massa vitamin A och folat som är superviktigt för bland annat gravida kvinnor. Basilika har även ett bra innehåll av C-vitamin, järn, kalium och magnesium. Örten har en bra effekt på matsmältningen och kan minska problem som magont och kolik hos små barn.

Citronsaften fungerar som konserveringsmedel och gör att klämmisen håller extra länge. Jag fryser alltid in mina egengjorda klämmisar så snart de har svalnat, annars håller de 3-4 dagar i kylskåpet.

Klämmis med bär

Klämmis med sommarbär

Klämmis med bär

Klämmisrecept med sommarbär: Att gå ut i trädgården och plocka de bär som just nu finns är en av min familjs favoritsysslor. Beroende på vad som finns blir det olika smak på denna sommarklämmis men alla varianter är precis lika goda. Basen är alltid broccoli och banan vilket gör att klämmisen får en tjockare och matigare konsistens. 

Denna egengjorda klämmis passar perfekt för bebisar över 6 månader. 
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar. 

Ingredienser

Antal portioner: 10 st á 150 g

400 g broccoli
2 mogna bananer
500 g valfria bär
2 msk rapsolja
4 tsk citronsaft
Ev några tsk potatismjöl eller majsmjöl

Gör så här

  1. Koka broccolin mjuk och mixa slät.
  2. Mosa bananerna i en bunke och blanda ner broccolimoset.
  3. Mixa alla bär noga och blanda ner i bunken. Använd gärna stavmixer för ännu slätare blandning. 
  4. Blanda ner 4 tsk citronsaft och 2 msk rapsolja.
  5. Är mixen för rinnig blanda ut med några tsk potatis- eller majsmjöl. Prova dig fram med en tsk i taget för att inte ta för mycket.
  6. Fördela moset i ca 10 klämmispåsar á 220 ml, ca 150 g/påse.

Tips!

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen. Första gången du gör klämmisar? Läs mer i artikeln Att göra egna klämmisar

För en ännu mer matig klämmis blanda ut den med hemmagjord, järnberikad gröt, se recept här, eller vällingpulver. En bra konsistens brukar vara när blandningen står i små toppar när du drar upp skeden/vispen.

Nördfakta

Björnbär innehåller mycket E-vitamin och är perfekt i förkylningstider och för att bekämpa infektioner. Bären ger även en härlig boost C-vitamin, magnesium, kalium och kalcium vilket bidrar till balans i musklerna och ett starkare immunförsvar. Björnbär innehåller även kostfibrer som ger en bra mättnadskänsla och håller magen igång. 

Vinbär finns i flera olika färger men de vanligaste är röda eller svarta. 
Svarta vinbär är magiska och innehåller ca tre gånger så mycket C-vitamin som ex. apelsin. Svarta vinbär är rika på kalcium, järn, vitamin E samt extremt många olika antioxidanter som skyddar kroppens celler. Det finns även gott om fibrer i dessa bär. 
Röda vinbär är inte riktigt lika mycket ”superbär” som sin svarta kusin men innehåller fortfarande väldigt mycket C-vitamin antioxidanter, järn och fibrer. Och smakar enligt många mycket godare. 

Hallon med sina små frön är en bra källa till bra fett samt olika fibrer som är bra för magen samt kan kontrollera kolesterolet. Bären innehåller även mycket C-vitamin som är bra för immunförsvaret samt en mängd antioxidanter som skyddar cellerna. Hallon har även en del järn.

Broccoli är perfekt att ha som bas i barnmat och klämmisar. Det höga innehållet av C-vitamin, kalcium, kalium och vitamin B2 stärker skelettet och immunförsvaret samt ger en god ögonhälsa. Broccoli, även tillagad, har ett högt näringsvärde så försök introducera denna grönsak tidigt för ditt barn. 

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi. 

Blåbär är ett av våra svenska superbär och packat med antioxidanter som hjälper till att skydda kroppens celler. Färska blåbär är perfekt om ditt barn har trög mage och det höga innehållet av C-vitamin, järn och magnesium hjälper till att ge immunförsvaret en extra skjuts. 

Rapsolja är bra i klämmisen som fettkälla, något små barn ofta behöver lite extra av. Oljan kan även ge en skjuts åt tröga magar och jämfört med ex. olivolja smakar den lite och innehåller Omega3 som är viktigt för barns utveckling.   

Citronsaften fungerar som konserveringsmedel och gör att klämmisen håller extra länge. Jag fryser alltid in mina egengjorda klämmisar så snart de har svalnat, annars håller de 3-4 dagar i kylskåpet. 

 
Yoghurtklämmis med hallon

Yoghurtklämmis med jordgubb, ananas & banan

Yoghurtklämmis med hallon

En härlig egengjord yoghurtklämmis som smakar sommar. Perfekt som mellanmål, efterrätt eller frukost. Ingredienserna behöver inte tillagas innan användning vilket gör att denna klämmis går supersnabbt att tillaga. Serveras även med fördel i glas eller pipmugg för lite äldre barn.  

Receptet passar för barn från 6 månader. 
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar. 

Ingredienser

Antal portioner: ca 15 st á 150 g

500 g ananas, färsk eller fryst
250 g jordgubbar
3 mogna bananer
300 g fet yoghurt ex rysk eller turkisk
2 msk kokosolja

Gör så här

  1. Mixa all frukt i en blender eller med en stavmixer. Använder du fryst frukt låt den tina först.
  2. Blanda fruktmoset, yoghurten och kokosoljan.
  3. Fördela moset i klämmispåsar á 220 ml, ca 150 g/påse.

Tips!

Små barn behöver ofta extra fett så jag väljer nästan alltid att blanda ner någon typ av fettkälla i mina klämmisar. Använder du turkisk eller rysk yoghurt i klämmisen är den fet i sig så kokosoljan kan uteslutas. 

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen. Första gången du gör klämmisar? Läs mer i artikeln Att göra egna klämmisar

Nördfakta

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Ananas är en söt C-vitaminbomb som hjälper kroppen immunförsvar. Den innehåller även kalium och mangan som stärker kroppens skelett samt ett ämne som heter bromelain som är bra för matsmältningen. Det är även det ämnen som kansticka på tungan om du äter för mycket ananas eller den är omogen. Små barn är extra känsliga för detta så ge ananas med måtta och gärna blandat med mildare frukter eller yoghurt. 

Jordgubbar är mångas favoritbär och inte undra på när det smakar underbart och innehåller en mängd nyttigheter. För det första är jordgubben otroligt rik på C-vitamin som stärker kroppen och hjälper den att ta upp järn. Jorgubbar innehåller även mangan som är bra för lederna, fibrer som är bra för magen, kalium, jod, folat, magnesium och B-vitaminer. 

Yoghurt finns i massa varianter men jag utgår från osötad lite fetare yoghurt som rysk eller turkisk. Yoghurt är gjord på mjölk, grädde och yoghurtkultur och innehåller både proteiner, kolhydrater och fett som kroppen behöver. Yoghurt är rikt på kalcium, B-vitaminer, A-vitamin, fosfor och jod och perfekt som snabbt mellanmål, i smoothies eller söt efterrätt om den blandas med bär och honung. 

Kokosolja har en god smak och innehåller många essentiella fettsyror som kroppen behöver. Oljan smälter inte förrän vid ca 25 grader och hjälper därför till att ge en härligt krämig konsistens till exempelvis klämmisar och smoothies.  Oljan är bra för kroppen, både in-och utvändigt, tack vare bl a kaprin- och laurinsyra som är både virus- och bakteriehämmande. Kokosolja är lika energirikt som ex rapsolja och innehåller i tillägg även järn och zink.