Till 1-årskalaset-arkiv - minabarnmatsrecept.se

Hemgjord blåbärssoppa för barn

Hemgjord blåbärssoppa är perfekt för barn att ta med på kyliga utflykter under de kalla årstiderna. Soppan är lika god varm som kall och sötad med antingen hemgjort fruktpuré eller honung.

Aprikoser har ett bra innehåll av både C-vitamin och järn vilket är viktigt för små barn att få i sig dagligen. Läs mer om barns järnbehov. Öka eller minska mängden sötma efter smak och variera gärna utflyktsmaten med exempelvis egengjord nyponsoppa.

Blåbärssoppa är även god att hälla på morgongröten eller varför inte fylla en klämmispåse för ett snabbt mellanmål. Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar och hitta din favorit.

Ingredienser

Antal portioner: Ca 1 liter soppa

5 dl blåbär, färska eller frysta
5 dl vatten
2 tsk vaniljpulver
1 msk potatismjöl

Valfri sötning: 2 msk aprikospuré, plommonpuré, honung (ej till barn under 1 år) eller socker.

Gör så här

Koka upp blåbär och vatten, låt sedan småputtra på medelvärme i ca 5 minuter.
Tillsätt vaniljpulver och ev. sötning. Blanda och smaka av, tillsätt mer sötning om så önskas.
Blanda ut potatismjölet i lite vatten och tillsätt i blåbärssoppan. Rör om ordentligt.
Koka tills soppan börjat tjockna.
Servera soppan som den är eller mixa först för en lenare konsistens.

Tips!

Lägg ner en kanelstång och koka tillsammans med blåbären för en djupare smak.

Blåbärssoppa kan verka stoppande så har barnet problem med magen servera soppan med måtta eller använd i första hand plommonpuré som sötning.

Nördfakta

Blåbär är ett av våra svenska superbär och packat med antioxidanter som hjälper till att skydda kroppens celler. Färska blåbär är perfekt om ditt barn har trög mage medan torkade blåbär eller blåbärssoppa har motsatt effekt och är bra vid diarré. Det höga innehållet av C-vitamin, järn och magnesium hjälper till att ge immunförsvaret en extra skjuts.

Aprikoser är en söt och god frukt som ger en riktig vitaminboost. De innehåller massa vitamin A som är bra för synen och en mängd antioxidanter som vitamin E som skyddar kroppens celler. Aprikospuré är väldigt populärt hos småbarnsföräldrar då aprikos innehåller mycket järn som är livsviktigt för små barn. Purén är enkel att servera med morgongröten och perfekt som smakportion för bebisar som precis ska börja äta riktig mat.

Plommon/katrinplommon är en klassiker mot förstoppad mage, både hos barn och vuxna. Säger man katrinplommon idag menar de flesta torkade plommon dock avsågs från början en specifik sort som var extra söt och bra att torka. Plommon innehåller både mycket kostfibrer och antioxidanter som är bra för tarmarna och kroppens immunförsvar. Frukten har även bra innehåll av Vitamin B och E samt kalium och magnesium vilket stabiliserar musklerna och kan minska kramper. Tänk på att sockerinnehållet är relativt högt och att överkonsumtion kan ge magknip så njut med måtta.

Hemgjord nyponsoppa för barn

admin

Hemgjord nyponsoppa är perfekt för barn att ta med på kyliga utflykter under de kalla årstiderna. Soppan är lika god varm som kall och sötad med antingen hemgjord fruktpuré eller honung.

Jag gör gärna min nyponsoppa med mosade, söta äpplen, gärna svenska då jag tycker de har en djupare smak. Vill du ha en sötare smak så går det även bra att använda äppelmos.

Även aprikoser är ett bra sötningsmedel och bidrar även med både C-vitamin och järn vilket är viktigt för små barn att få i sig dagligen. Läs mer om barns järnbehov här. Öka eller minska mängden sötma efter smak och variera gärna utflyktsmaten med exempelvis egengjord blåbärssoppa.

Ingredienser

Antal portioner: Ca 5

2 dl nyponpuré
6 dl vatten
2 söta äpplen ex Saga, Rubinola
1 msk potatismjöl
0,5 dl vatten

Valfri extra sötning: 1-2 msk aprikospuré, honung (ej till barn under 1 år) eller socker.

Gör så här

Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Mixa till ett mos.
Koka upp nyponpuré, äppelmos och vatten.
Blanda potatismjöl och vatten, red soppan med blandningen och koka till önskad konsistens.
Blanda ev ner extra sötning.
Servera soppan som den är eller med en klick grädde.

Tips!

Alla nypon går att äta, även om de smakar mer eller mindre, så plocka gärna egna och använd till nyponsoppa, nyponpuré eller torka och gör eget nyponpulver.

Blanda gärna i en tesked vaniljpulver i soppan för en lenare smak.

Nördfakta

Nypon innehåller extremt mycket C-vitamin vilket är perfekt för att stärka immunförsvaret och hjälpa kroppen ta upp järn lättare. Nypon innehåller även magnesium och kalium som är bra för kroppens muskelbalans. Vissa studier tyder på att nypon kan lindra besvär vid urinvägsinfektion, lindra kolik samt bidra till att göra lederna mjuka och smidiga. Plocka gärna egna nypon från de att de blivit röda i mitten av augusti fram till före första frosten på vintern.

Äpplen finns i en mängd varianter, färger och smaker. De är antingen söta eller syrliga men alla innehåller en bra mängd C-vitamin och fibrer, särskilt om du äter äpple med skal på. Frukten innehåller även en mängd antioxidanter som skyddar cellerna och forskning har visat att äpplen kan minska risken för både cancer och diabetes. För barn kan ett äpple hjälpa till vid ex. hård mage.

Lättbakade sockerfria kakor för barn

admin

Superenkla, sockerfria kakor som passar alla barn och hungriga vuxna. Jag ”råkade” göra detta recept en gång när jag hade för mycket klämmismix och för lite klämmispåsar. Kakorna får en tunn yta och är mjuka inuti vilket gör att även små barn utan tänder kan njuta av dem.

Från 6 månader behöver små barn få i sig förhållandevis mycket järn och dessa kakor är en perfekt källa till det tack vare grötpulver och aprikos. Läs mer om barn järnbehov.

Detta recept passar barn/bebisar från 6 månader.

Ingredienser

Portioner: Ca 15-20 kakor

2 dl egengjort grötpulver (alt. 2 dl finmixade havregryn/havremjöl)
4 dl vätska ex mjölk, havre- eller mandelmjölk
150 g mango
1 dl aprikospuré
1 ägg
1 tsk bakpulver
4 msk kokos-eller mandelmjöl
1 tsk vaniljpulver
3 tsk kokosolja

Gör så här

Sätt ugnen på 200°C.
Koka upp grötpulver/havregryn med vätskan till en ganska fast gröt.
Låt kokosoljan smälta ner i gröten.
Mixa mangon fint och blanda ner i gröten tillsammans med aprikospuré, ägg, bakpulver, vaniljpulver och kokos/mandelmjöl.
Smeten ska vara kladdig men inte rinnande.
Klicka ut ca 15-20 kakor och grädda i ugn ca 15 minuter.

Tips!

Vill du ha en sötare smak på kakorna så tillsätt lite honung eller lönnsirap i smeten. Tänk bara på att honung ska inte ges till barn under 1 år, läs mer om livsmedel som inte ska ges till bebisar här. Du kan även toppa kakan med lite aprikospuré, kokosflingor eller sylt.

Kakorna kan sparas upp till 4 dagar i kylen eller frysas in för att tas fram vid behov. Se fler goda fikarecept för bebisar här.

Nördfakta

Mango är en härligt solgul frukt som är perfekt i smoothies. Frukten har en söt smak och innehåller bra med C-vitamin som hjälper till att stärka immunförsvaret. Mango innehåller även vitamin A som kan hjälpa till att bibehålla en god syn. Förutom vitaminer innehåller även mango en hel del fibrer som är bra för magen och ger en längre mättnadskänsla.

Kokosolja har en god smak och innehåller många essentiella fettsyror som kroppen behöver. Oljan smälter inte förrän vid ca 25 grader och hjälper därför till att ge en härligt krämig konsistens till exempelvis klämmisar och smoothies. Oljan är bra för kroppen, både in-och utvändigt, tack vare bl a kaprin- och laurinsyra som är både virus- och bakteriehämmande. Kokosolja är lika energirikt som ex rapsolja och innehåller i tillägg även järn och zink.

Mandelmjöl är helt glutenfritt och har en lite nötigare smak är vanligt mjöl. Gluten fungerar som bindmedel så när du använder mandelmjöl va beredd på att antingen öka mängden vätska eller minska mängden mjöl. Mandelmjöl har ett högt innehåll av proteiner och kostfibrer samt nyttiga fetter vilket gör det perfekt för att ersätta vanligt vetemjöl. Dessutom innehåller det massa mineraler som järn, magnesium, zink och kalium.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Barnmat recept på enkel tacopaj

admin

Enkelt recept på tacopaj som även passar små barn och är perfekt om du får rester från tacokvällen. Anpassa kryddning och tillbehör efter egen smak samt storleken på grönsakerna efter hur gammalt ditt barn är. Att plocka med maten är ett bra sätt för barn att lära känna nya konsistenser och smaker.

När vi skulle ge vårt första barn tacos blandade vi ihop en egen kryddmix som blev väldigt populär både hos henne och oss. Gör gärna mångdubbel sats och förvara torrt i en lufttät burk, perfekt för fredagsmyset!

Detta barnmatsrecept passar barn från 6 månader och uppåt.

Ingredienser

Portioner: 1 paj (25-27 cm form)

Pajdeg:
125 g kallt smör
3 dl mjöl ex dinkel, vete, råg
2 msk vatten

Fyllning:
500 g färs ex nöt, kyckling eller quorn
1 sats egengjord tacokrydda
3 ägg
2 dl grädde
2 tsk paprikapulver
1 dl riven ost

Gör så här

Nyp ihop smöret med mjölet så det blir smuligt.
Häll ner vattnet och knåda snabbt ihop till en deg som du trycker ut i en ugnsform. Nagga degen med en gaffel och låt vila ca 30 minuter i kylen.
Stek köttfärsen med tacokryddan.
Vispa ihop ägg, grädde och paprikapulver.
Förgrädda pajskalet ca 10 minuter på 225°C.
Ta ut pajskalet, fyll med först köttfärs, sedan äggstanning och toppa med ost.
Grädda pajen i ugn ca 25 minuter.

Tips!

Det går lika bra att använda färdiggjord smördeg som att göra egen. Har du bara lite köttfärs kvar så gör minipajer i små formar eller i en muffinsplåt, perfekt att frysa in.

Anpassa grönsakernas storlek efter barnets ålder. Är barnet yngre är stavar lättare att hålla men ju äldre och mer erfaren ditt barn blir dess mindre bitar kan du servera. Kika här för fler plockvänliga barnmatsrecept.

När du gör egen barnmat tänk på att de har lite andra energibehov än vuxna, läs mer om egen barnmat här. En bra tumregel är 20% protein, 40% kolhydrater, 40% grönsaker. Tillsätt därefter 1 tsk extra fett/portion.

Nördfakta

Dinkelmjöl, eller spelt, är en mjölsort gjord på både kli och grodd vilket gör att många nyttiga ämnen bevaras. Dinkel innehåller bland annat en bra andel folat, vitamin B, järn, magnesium och zink och jämfört med exempelvis vetemjöl har det en högre andel protein, fett och fibrer. Dinkel, som är ett gammalt sädesslag, innehåller även lägre mängd av den glutentyp många glutenintoleranta är känsliga för.

Nötkött är ett bra livsmedel för att få i sig näringsämnen som järn, vitamin B12, zink och selen. Proteinet i nötkött är sk fullvärdigt protein som lätt tas upp av kroppen och även underlättar för proteinupptag från vegetabiliska källor ex. spannmål. Små barn kan ha svårare att smälta rött kött och det kan därför vara bra att variera med andra proteinkällor för att undvika problem med magen.

Kyckling är en god, fettsnål och relativt lättsmält proteinkälla. Köttet innehåller livsviktiga B-vitaminer, järn, magnesium och andra mineraler som kroppen behöver. Kyckling kommer i olika former som filé, lår och färs vilket är perfekt för det lilla barnets alla olika åldrar. Jämfört med köttfärs på nöt är kycklingfärsen lättare att mosa mot gommen och den är mer lättsmält för magen vilket minskar risken för förstoppning.

Quorn är en bra källa till fibrer och protein och framställs från en svamp. Quorn är ovo-vegetarisk, dvs det innehåller delar från ägg. Produkten är rik på vitamin B (1 och 2), fosfor, zink och natrium och har en låg halt av mättat fett.

Nyttiga våfflor till barn & bebisar

admin

Jag och båda mina barn älskar våfflor, både matigare varianter och klassiska med mycket frukt, bär och grädde. Nedanstående recept på havrevåfflor med extra järn blir mjuka och lätta att tugga även för barn/bebisar som inte har fått tänder än.

Jag serverar våfflorna med olika bär eller fruktpuré istället för sylt och gärna en klick grädde eller fet yoghurt. Se fler goda fikarecept för bebisar.

Har du redan en burk egengjort grötpulver, exempelvis järnberikat grötpulver med paltbröd eller vegetariskt grötpulver med frön, är det perfekt att använda det istället för bara havremjöl.

Detta recept passar barn/bebisar från 6 månader.

Nyfiken på barntallriken? Den kommer från Pufz, noga testad i vårt Bäst-i-test barntallrikar och finns bland annat att köpa på Stor&Liten.

Ingredienser

Portioner: Ca 6 våfflor

3 dl havremjöl eller finmixade havregryn el. grötpulver
2 ägg
1 tsk bakpulver
3 dl valfri mjölk ex. ko- havre- el. mandelmjölk
50 g smält smör el. 0,5 dl rapsolja
1 msk mixade pumpakärnor el. 1 msk mixat palttunnbröd (Uteslut om du använder eget grötpulver)

Gör så här

Blanda alla torra ingredienser.
Blanda ner mjölk och ägg, vispa till en slät smet.
Häll ner smör/olja. Låt gärna smeten svälla minst 5-10 minuter.
Grädda i våffeljärn med lite smör eller olja.
Servera med ex. aprikospuré, färska/frysta bär, grädde, fet yoghurt eller andra favorittillbehör.

Tips!

Låt inte våfflorna få för mycket färg om du ska servera dem till mindre barn, mjukare gräddning är lättare att äta.

Krydda gärna våfflorna med kanel, kardemumma eller äkta vaniljpulver för extra lyx. Det går även bra att slänga ner olika bär eller nötsmör i smeten.

Nördfakta

Pumpafrön är supergoda och supernyttiga. De innehåller mycket järn, ca 15mg/100g frö vilket motsvarar hela 107,1% av DRI. Förutom järn innehåller fröet massa magnesium, zink vitamin E och folat. Pumpakärnor har en bra sammansättning av fett och ett högt proteininnehåll samt en härligt nötig smak.

Paltbröd innehåller mycket järn och protein vilket är superviktigt för ditt barns utveckling. En skiva bröd innehåller hela 3,5 mg järn som hjälper till att ge kroppen ett stabilt blodvärde och en bra syreupptagningsförmåga. Järnrik mat är inte bara extra viktigt för barn utan även för gravida och ammande kvinnor. Läs mer om järn och järnberikad barnmat här.

Rapsolja är en bra fettkälla och något små barn ofta behöver lite extra av. Oljan kan även ge en skjuts åt tröga magar och jämfört med ex. olivolja smakar den lite och innehåller Omega3 som är viktig för barnets utveckling.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten.

Grötpinnar utan banan med plommon

admin

Enkla och snabba grötpinnar utan banan som även ger en liten extra skjuts till tröga små magar tack vare både plommon och päron.

Servera grötpinnarna som mellanmål, frukost, efterrätt eller fika och variera med olika smaker. Se fler goda fikarecept för bebisar här och prova gärna våra andra recept på grötpinnar, alla kan göras helt äggfria genom att byta ut äggen mot andra livsmedel.

1 ägg motsvarar:
3 msk kikärtsspad
1 msk chiafrön eller linfrön + 3 msk vatten (låt stå och dra en stund tills vätskan absorberats)
1/2 banan
65 g äppelmos

Till grötpinnarna använder jag antingen egengjort, järnberikat vegetariskt grötpulver eller järnberikat grötpulver med paltbröd, men det går lika bra att använda köpt grötpulver från ex Semper.

Receptet passar barn/bebisar från 6 månader.

Ingredienser

Portioner: ca 1-2

1 msk grötpulver eller havregryn
1 ägg
2-3 msk dl vätska ex mjölk, havredryck eller nötmjölk
1-2 stora tsk plommonpuré
2 stora tsk päronpuré*
0,5 tsk kardemumma
Olja eller smör för att smörja formen

Gör så här

Blanda vätskan, börja med 2 msk, och grötpulvret, låt gärna stå några minuter.
Blanda ner fruktpurén och ägget. Är konsistensen för tjock ta lite mer vätska.
Smörj en form med smör eller valfritt annat fett ex kokos.
Mikra smeten på full effekt i 1 minut. Känn så kakan inte är kladdig.
Vänta tills kakan har svalnat och skär sedan i lämpliga stavar.

Tips!

När lilla dottern inte är sugen på att bli matad med gröt, och jag inte vill slänga den, gör jag dessa pinnar istället som hon ofta gladeligen plockar med.

Vill du göra en större sats och spara så bara öka mängden ingredienser (men dessa är absolut godast när de är dagsfärska).

*Päronpuré gör du enkelt genom att mixa mogna päron. Jag varken kokar eller skalar dem men är noga med att använda ekologisk och väl rengjord frukt.

Nördfakta

Päron finns i en stor mängd och har olika söthet beroende på vilken sort du väljer. Jämfört med äpple innehåller päron ca dubbelt så mycket fibrer vilket är perfekt för att hålla magen igång. De innehåller även antioxidanter och Vitamin C som är bra för immunförsvaret.

Torkade plommon/katrinplommon är en klassiker mot förstoppad mage, både hos barn och vuxna. Säger man katrinplommon idag menar de flesta torkade plommon dock avsågs från början en specifik sort som var extra söt och bra att torka. Plommon innehåller både mycket kostfibrer och antioxidanter som är bra för tarmarna och kroppens immunförsvar. Frukten har även bra innehåll av Vitamin B och E samt kalium och magnesium vilket stabiliserar musklerna och kan minska kramper. Tänk på att sockerinnehållet är relativt högt och att överkonsumtion kan ge magknip så njut med måtta.

Glutenfria chicken nuggets

admin

Jag gör glutenfria chicken nuggets med pofiber till mina barn men det går precis lika bra att använda ex ströbröd eller panko till detta recept. Pofiber är perfekt om du har barn som är känsliga mot gluten och resultatet blir lika gott och krispigt som om du använder andra alternativ.

Chicken nuggets kräver lite förberedelse men när du har gjort det några gånger kommer det gå snabbt och enkelt. Rätten är perfekt för små händer att plocka med vilket stärker barnets självkänsla. Se fler plockvänliga recept här.

Chicken nuggets är tillsammans med en god dipsås en stor favorit till barnkalaset och det går utmärkt att göra lite i förväg samma dag och sen snabbt värma på en plåt i ugnen.

Receptet passar barn/bebisar från ca 8 månader.

Ingredienser

Portioner: ca 15 nuggets

1 kycklingbröstfilé
1 dl panering ex. pofiber, ströbröd eller panko
1 ägg
1 dl bovete eller vetemjöl
Salt, peppar eller krydda efter smak
Olja till stekpannan

Gör så här

Dela kycklingfilén tvärs igenom och skär sen i pekfingerstora bitar.
Häll upp bovete, uppvispat ägg och paneringsval i tre olika djupa tallrikar (undvik djupa skålar då de försvårar arbetet).
Krydda kycklingen efter smak. För extra smak blanda även ner kryddor i paneringsvalet.
Täck kycklingbitar med mjöl, doppa därefter i ägg och rulla sedan i paneringen.
Stek på medelhög värme i olja, ca 3-4 minuter/sida. Var noga med att inte ha för hög temperatur då paneringen lätt kan bli bränd.
Dubbelkolla alltid en bit så den är ordentligt genomlagad innan servering.

Tips!

Inte sugen på kyckling? Detta recept fungerar lika bra med fisk, avocado, tofu eller varför inte fetaost.

Panera inte fler kycklingbitar än vad som får plats i din stekpanna. Gör hellre flera omgångar.

Nördfakta

Bovete är en glutenfri ört som är perfekt att ersätta vanligt vetemjöl med. Bovete innehåller massa mineraler som kalium, järn och magnesium samt antioxidanter som skyddar cellerna. Det är lättsmält för magen och en bra källa till B-vitaminer.

Pofiber är helt glutenfritt och tillverkas av potatis. Det är perfekt att ersätta ex ströbröd med och innehåller mycket kolhydrater och fiber men även en del protein. Produkten är även väldigt ren då inga kemikalier används vid tillverkningen och inga tillsatser finns i slutprodukten.

Grötpinnar med banan & jordnötssmör

admin

Dessa grötpinnar för bebisar med banan och jordnötssmör är perfekt för att introducera ditt barn för nya livsmedel och smaker. Det rekommenderas att barn tidigt utsätts för små mängder mat där allergi är vanligt så ge lite i taget och se hur just ditt barn reagerar.

Servera grötpinnarna som mellanmål, frukost, efterrätt eller fika och variera med olika smaker. Se fler goda fikarecept för bebisar här och prova gärna våra andra grötpinnar.

Till dessa grötpinnar använder jag antingen egengjort, järnberikat grötpulver med paltbröd eller vegetariskt grötpulver med frön, men det går lika bra att använda köpt grötpulver från ex Semper.

Receptet passar barn/bebisar från 6 månader.

Ingredienser

Portioner: Ca 12 pinnar (strl som en vuxens pekfinger)

1 mogen banan
1 ägg
1 dl grötpulver eller havregryn
0,5 dl vätska ex mjölk, havredryck eller nötmjölk
2 msk jordötssmör, gärna eko
Olja eller smör för att smörja formen

Gör så här

Mosa bananen.
Blanda ner ägget, grötpulvret, vätskan och jordnötssmöret. Va noga med att smöret blandas ut väl.
Smörj en form med smör eller valfritt annat fett ex kokos.
Mikra smeten på full effekt i 3-4 minuter eller tillaga i ugn 175°C i ca 15 min. Känn så kakan inte är kladdig.
Vänta tills kakan har svalnat och skär sedan i lämpliga stavar. Håller 2-3 dagar i kylen och ca 5 månader i frysen.

Tips!

Osäker på om grötpinnarna är klara? Peta på dem, sjunker de ihop lite men återfår formen är de perfekta.

Äter ni inte ägg? Inga problem, byt ut ägget mot kikärtsspad, frön eller ha lite extra frukt.

1 ägg motsvarar:
3 msk kikärtsspad
1 msk chiafrön eller linfrön + 3 msk vatten (låt stå och dra en stund tills vätskan absorberats)
1/2 banan
65 g äppelmos

Nördfakta

Jordnötssmör har en hög näringstäthet och innehåller mycket bra fetter och proteiner. Det har ett högt innehåll av B-vitaminer, folat och vitamin E som stärker kroppen. Jordnötssmör har även en relativt högt järninnehåll samt både magnesium och kalium som hjälper till att hålla musklerna balanserade. Men undvik de produkter som innehåller massa socker och tillsatser, satsa på jordnötssmör med minst 99% jordnötter.

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Grötpinnar utan ägg med kokos & choklad

admin

Supersnabba och goda grötpinnar utan ägg med härlig smak av kokos och choklad. Gör du grötpinnarna i mikron är de klara på några minuter vilket är bra när man har hungriga barn som vill ha något NU. Grötpinnar är en perfekt start när du ska börja med BLW eller vill ge din bebis bitar. Servera grötpinnarna som mellanmål, frukost, efterrätt eller fika och variera med olika smaker. Se fler goda fikarecept för bebisar här och prova gärna våra andra recept på grötpinnar, alla kan göras helt äggfria genom att byta ut äggen mot andra livsmedel.

1 ägg motsvarar:
3 msk kikärtsspad
1 msk chiafrön eller linfrön + 3 msk vatten (låt stå och dra en stund tills vätskan absorberats)
1/2 banan
65 g äppelmos

Receptet passar barn/bebisar från 6 månader.

Ingredienser

Portioner: ca 12 pinnar (strl som en vuxens pekfinger)

1 mogen banan
3 msk kikärtsspad
2 msk riven kokos
1 msk kakao
1 dl grötpulver eller havregryn
0,5 dl vätska ex havredryck eller nötmjölk
1 tsk äkta vaniljpulver
Kokosolja att smörja formen

Gör så här

Mosa bananen.
Blanda ner kikärtsspadet, grötpulvret, kokosen, kakaon och vaniljen i bananmoset.
Smörj en form med kokosfett eller annan olja ex raps.
Mikra smeten på full effekt i 3 minuter eller tillaga i ugn 175°C i ca 12 min. Känn så kakan inte är kladdig.
Vänta tills kakan har svalnat och skär sedan i lämpliga stavar. Håller 2-3 dagar i kylen och ca 5 månader i frysen.

Tips!

Osäker på om grötpinnarna är klara? Peta på dem, sjunker de ihop lite men återfår formen är de perfekta.

Använd denna kaka hel som botten i en sockerfri tårta. Bara dekorera med frukt, bär, grädde eller annat du tycker är gott, perfekt till ettårskalaset.

Nördfakta

Kakaopulver är ett näringstätt livsmedel som innehåller många essentiella näringsämnen som vitamin B3, fosfor, kalium, järn, zink och magnesium. Kakao innehåller även flavanoler, en typ av antioxidant, som bland annat kan ge bättre matsmältning, stärka immunförsvaret, ge bättre minne och stabilisera blodtrycket. Dock minskar många av dessa fördelar vid upphettning. Tänk också på att det är stor skillnad på ren, ekologisk kakao jämfört med den lilla mängd som finns i söta chokladkakor.

Grötpinnar utan banan med äpple & kanel

admin

Dessa grötpinnar är utan den vanliga ingrediensen banan men blir ändå härligt saftiga och goda med sötma från äpple och kanel. De blir lite mjukare än andra varianter vilket är skönt för nya små matentusiaster. Grötpinnar är en perfekt start när du ska börja med BLW eller vill ge din bebis bitar.

Servera grötpinnarna som mellanmål, frukost, efterrätt eller fika och variera med olika smaker. Se fler goda fikarecept för bebisar här och prova gärna våra andra grötpinnar.

Receptet passar barn/bebisar från 6 månader.

Ingredienser

Portioner: ca 12 pinnar (strl som en vuxens pekfinger)

1 ägg, eller någon form av äggersättning ex. 3 msk kikärtsspad
2 äpplen, ca 200 g
2 dl grötpulver eller havregryn
0,5 dl vätska ex mjölk, havredryck eller nötmjölk
1 tsk äkta kanel
Olja eller smör för att smörja formen

Gör så här

Mixa äpplena slätt, det går bra att använda oskalade äpplen
Blanda ner ägget, grötpulvret, vätskan, och kanelen i äppelmixen.
Smörj en form med smör eller valfritt annat fett ex kokos.
Mikra smeten på full effekt i 3-4 minuter eller tillaga i ugn 175°C i ca 15 min. Känn så kakan inte är kladdig.
Vänta tills kakan har svalnat och skär sedan i lämpliga stavar. Håller 2-3 dagar i kylen och ca 5 månader i frysen.

Tips!

Osäker på om grötpinnarna är klara? Peta på dem, sjunker de ihop lite men återfår formen är de perfekta.

Vill du använda färdiggjord äppelmos går det precis lika bra, använd 200 g. Tänk bara på att många sorter innehåller mycket socker.

Äter ni inte ägg? Inga problem, byt ut ägget mot kikärtsspad, frön eller ha lite extra frukt.
1 ägg motsvarar:
3 msk kikärtsspad
1 msk chiafrön eller linfrön + 3 msk vatten (låt stå och dra en stund tills vätskan absorberats)
1/2 banan
65 g äppelmos

Nördfakta

Kanel är en härlig krydda som kommer från barken från olika arter av kanelträd. Kanel sägs kunna stabilisera blodsockret, kroppens insulinkänslighet samt vara positivt på hjärta och kärl. Njut dock med måtta, rekommenderat är 1,5 tsk/dag för vuxna och 1/3 tsk för fyraåringar. Detta för att den variant som säljs mest i butik innehåller mycket av ämnet kumarin som kan ha en negativ påverkan på levern. Använd hellre ceylonkanel eller ”äkta kanel” som i jämförelse knappt innehåller kumarin och dessutom smakar något mildare.