Grötpinnar bebis

Grötpinnar med banan & jordnötssmör

Grötpinnar bebis

Dessa grötpinnar för bebisar med banan och jordnötssmör är perfekt för att introducera ditt barn för nya livsmedel och smaker. Det rekommenderas att barn tidigt utsätts för små mängder mat där allergi är vanligt så ge lite i taget och se hur just ditt barn reagerar.  

Servera grötpinnarna som mellanmål, frukost, efterrätt eller fika och variera med olika smaker. Se fler goda fikarecept för bebisar här och prova gärna våra andra grötpinnar

Till grötpinnarna använder jag antingen egengjort, järnberikat grötpulver med paltbröd eller vegetariskt grötpulver med frön, men det går lika bra att använda köpt grötpulver från ex Semper. 

Receptet passar barn/bebisar från 6 månader. 

Ingredienser

Portioner: Ca 12 pinnar (strl som en vuxens pekfinger)

1 mogen banan
1 ägg
1 dl grötpulver eller havregryn
0,5 dl vätska ex mjölk, havredryck eller nötmjölk
2 msk jordötssmör, gärna eko
Olja eller smör för att smörja formen

Gör så här

  1. Mosa bananen.
  2. Blanda ner ägget, grötpulvret, vätskan och jordnötssmöret. Va noga med att smöret blandas ut väl. 
  3. Smörj en form med smör eller valfritt annat fett ex kokos. 
  4. Mikra smeten på full effekt i 3-4 minuter eller tillaga i ugn 175°C i ca 15 min. Känn så kakan inte är kladdig. 
  5. Vänta tills kakan har svalnat och skär sedan i lämpliga stavar. Håller 2-3 dagar i kylen och ca 5 månader i frysen. 

Tips!

Osäker på om grötpinnarna är klara? Peta på dem, sjunker de ihop lite men återfår formen är de perfekta. 

Äter ni inte ägg? Inga problem, byt ut ägget mot kikärtsspad, frön eller ha lite extra frukt.

1 ägg motsvarar:
3 msk kikärtsspad
1 msk chiafrön eller linfrön + 3 msk vatten (låt stå och dra en stund tills vätskan absorberats)
1/2 banan
65 g äppelmos

Nördfakta

Jordnötssmör har en hög näringstäthet och innehåller mycket bra fetter och proteiner. Det har ett högt innehåll av B-vitaminer, folat och vitamin E som stärker kroppen. Jordnötssmör har även en relativt högt järninnehåll samt både magnesium och kalium som hjälper till att hålla musklerna balanserade. Men undvik de produkter som innehåller massa socker och tillsatser, satsa på jordnötssmör med minst 99% jordnötter.

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Paltbröd innehåller mycket järn och protein vilket är superviktigt för ditt barns utveckling. En skiva bröd innehåller hela 3,5 mg järn som hjälper till att ge kroppen ett stabilt blodvärde och en bra syreupptagningsförmåga. Järnrik mat är inte bara extra viktigt för barn utan även för gravida och ammande kvinnor. Läs mer om järn och järnberikad barnmat här.

Grötpinnar utan ägg

Grötpinnar utan banan med äpple & kanel

Grötpinnar utan ägg

Dessa grötpinnar är utan den vanliga ingrediensen banan men blir ändå härligt saftiga och goda med sötma från äpple och kanel. De blir lite mjukare än andra varianter vilket är skönt för nya små matentusiaster. Grötpinnar är en perfekt start när du ska börja med BLW eller vill ge din bebis bitar.

Servera grötpinnarna som mellanmål, frukost, efterrätt eller fika och variera med olika smaker. Se fler goda fikarecept för bebisar här och prova gärna våra andra recept på grötpinnar

Till dessa grötpinnar använder jag antingen egengjort, järnberikat grötpulver med paltbröd eller vegetariskt grötpulver med frön, men det går lika bra att använda köpt grötpulver från ex Semper. 

Receptet passar barn/bebisar från 6 månader. 

Ingredienser

Portioner: ca 12 pinnar (strl som en vuxens pekfinger) 

1 ägg, eller någon form av äggersättning ex. 3 msk kikärtsspad
2 äpplen, ca 200 g
2 dl grötpulver eller havregryn
0,5 dl vätska ex mjölk, havredryck eller nötmjölk
1 tsk äkta kanel
Olja eller smör för att smörja formen

Gör så här

  1. Mixa äpplena slätt, det går bra att använda oskalade äpplen
  2. Blanda ner ägget, grötpulvret, vätskan, och kanelen i äppelmixen.
  3. Smörj en form med smör eller valfritt annat fett ex kokos. 
  4. Mikra smeten på full effekt i 3-4 minuter eller tillaga i ugn 175°C i ca 15 min. Känn så kakan inte är kladdig. 
  5. Vänta tills kakan har svalnat och skär sedan i lämpliga stavar. Håller 2-3 dagar i kylen och ca 5 månader i frysen. 

Tips!

Osäker på om grötpinnarna är klara? Peta på dem, sjunker de ihop lite men återfår formen är de perfekta. 

Vill du använda färdiggjord äppelmos går det precis lika bra, använd 200 g. Tänk bara på att många sorter innehåller mycket socker. 

Äter ni inte ägg? Inga problem, byt ut ägget mot kikärtsspad, frön eller ha lite extra frukt.
1 ägg motsvarar:
3 msk kikärtsspad
1 msk chiafrön eller linfrön + 3 msk vatten (låt stå och dra en stund tills vätskan absorberats)
1/2 banan
65 g äppelmos

Nördfakta

Äpplen finns i en mängd varianter, färger och smaker. De är antingen söta eller syrliga men alla innehåller en bra mängd C-vitamin och fibrer, särskilt om du äter äpple med skal på. Frukten innehåller även en mängd antioxidanter som skyddar cellerna och forskning har visat att äpplen kan minska risken för både cancer och diabetes. För barn kan ett äpple hjälpa till vid ex. hård mage.

Kanel är en härlig krydda som kommer från barken från olika arter av kanelträd. Kanel sägs kunna stabilisera blodsockret, kroppens insulinkänslighet samt vara positivt på hjärta och kärl. Njut dock med måtta, rekommenderat är 1,5 tsk/dag för vuxna och 1/3 tsk för fyraåringar. Detta för att den variant som säljs mest i butik innehåller mycket av ämnet kumarin som kan ha en negativ påverkan på levern. Använd hellre ceylonkanel eller ”äkta kanel” som i jämförelse knappt innehåller kumarin och dessutom smakar något mildare.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Paltbröd innehåller mycket järn och protein vilket är superviktigt för ditt barns utveckling. En skiva bröd innehåller hela 3,5 mg järn som hjälper till att ge kroppen ett stabilt blodvärde och en bra syreupptagningsförmåga. Järnrik mat är inte bara extra viktigt för barn utan även för gravida och ammande kvinnor. Läs mer om järn och järnberikad barnmat här.

Grötpinnar utan ägg och banan

Grötpinnar med aprikos för bebisar

Grötpinnar utan ägg och banan

Grötpinnar är en perfekt start när du ska börja med BLW eller vill ge din bebis bitar. Dessa grötpinnar med aprikos är saftiga och görs i en hel form i mikron eller ugnen. De blir lite mjukare än andra varianter vilket är skönt för nya små matentusiaster. 

Servera grötpinnarna som mellanmål, frukost, efterrätt eller fika och variera med olika smaker. Se fler goda fikarecept för bebisar här och prova gärna våra andra grötpinnar

Till dessa grötpinnar använder jag antingen egengjort, järnberikat grötpulver med paltbröd eller vegetariskt grötpulver med frön, men det går lika bra att använda köpt grötpulver från ex Semper. 

Receptet passar barn/bebisar från 6 månader. 

Ingredienser

Portioner: Ca 12 pinnar (strl som en vuxens pekfinger)

1 mogen banan
1 ägg
1 dl grötpulver eller havregryn
0,5 dl vätska ex mjölk, havredryck eller nötmjölk
0,5 dl aprikospuré
1 krm kardemumma eller kanel (kan uteslutas)
Olja eller smör för att smörja formen

Gör så här

  1. Mosa bananen.
  2. Blanda ner ägget, grötpulvret, vätskan, aprikospurén och eventuell krydda.
  3. Smörj en form med smör eller valfritt annat fett ex kokos. 
  4. Mikra smeten på full effekt i 3-4 minuter eller tillaga i ugn 175°C i ca 15 min. Känn så kakan inte är kladdig. 
  5. Vänta tills kakan har svalnat och skär sedan i lämpliga stavar. Håller 2-3 dagar i kylen och ca 5 månader i frysen. 

Tips!

Osäker på om grötpinnarna är klara? Peta på dem, sjunker de ihop lite men återfår formen är de perfekta. 

Har du ingen aprikospuré går det lika bra att hacka torkade aprikoser i bitar och blanda ner, bra utmaning för lite äldre barn. 

Äter ni inte ägg? Inga problem, byt ut ägget mot kikärtsspad, frön eller ha lite extra frukt.
1 ägg motsvarar:
3 msk kikärtsspad
1 msk chiafrön eller linfrön + 3 msk vatten (låt stå och dra en stund tills vätskan absorberats)
1/2 banan
65 g äppelmos

Nördfakta

Aprikoser är en söt och god frukt som ger en riktig vitaminboost. De innehåller massa vitamin A som är bra för synen och en mängd antioxidanter som vitamin E som skyddar kroppens celler. Aprikospuré är väldigt populärt hos småbarnsföräldrar då aprikos innehåller mycket järn som är livsviktigt för små barn. Purén är enkel att servera med morgongröten och perfekt som smakportion för bebisar som precis ska börja äta riktig mat.

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Paltbröd innehåller mycket järn och protein vilket är superviktigt för ditt barns utveckling. En skiva bröd innehåller hela 3,5 mg järn som hjälper till att ge kroppen ett stabilt blodvärde och en bra syreupptagningsförmåga. Järnrik mat är inte bara extra viktigt för barn utan även för gravida och ammande kvinnor. Läs mer om järn och järnberikad barnmat här.

Snabba matmuffins för barn

Dessa snabba matmuffins är perfekt när du har lite rester kvar och hungriga barn som vill ha mat nu. Min favorit är muffins med lax, ost och broccoli men det går lika bra med andra proteinkällor och grönsaker. Prova även olika torkade kryddor som oregano, timjan eller dragon för massa goda smakkombinationer. 

Beroende på barnets ålder hackar jag ingredienserna i olika stora bitar och använder antingen mjölk eller grädde om barnet behöver mer eller mindre fett. Det fungerar även bra att använda växtbaserade vätskor som havre- eller mandelmjölk. Kika gärna på våra andra mellanmålsrecept för mer inspiration. 

Detta recept passar barn/bebisar från 6 månader. 

Ingredienser

Portioner: Ca 8 muffins

6 ägg
2 dl mjölk eller grädde
100 g protein, ex tillagad lax, kyckling eller det du har hemma
1 dl hackade grönsaker ex broccoli, zucchini, tomat eller morot
40 g strimlad ost
Salt, peppar och torkade kryddor efter smak. 

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°C. 
  2. Blanda ägg, mjölk och kryddor i en skål
  3. Hacka protein och grönsaker i mindre bitar och fördela i muffinsformar tillsammans med en nypa ost/form. 
  4. Häll över äggblandningen. 
  5. Grädda ca 12-15 min.

Tips!

När du tagit ut muffinsen från ugnen ta bort dem från plåten direkt så de inte fortsätter tillagas och blir torra. Låt de svalna innan du tar ur dem ur formen så fastnar inte halva i botten. 

Använder du lite vattnigare grönsaker ex. fryst broccoli kan det vara bra att krama ur vätskan innan tillagning för att undvika att muffinsen blir kladdiga.

Sugen på något lite matigare? Prova dessa goda pizzamuffins!

Nördfakta

Lax är en av våra mest populära fisksorter och en perfekt källa till nyttiga fetter, vitamin D och  vitamin B12. Lax är mättande och enkel att servera till små barn som plockmat. Den är smakrik i sig och passar bra tillsammans med både grönsaker, rotfrukter och pasta.

Kyckling är en god, fettsnål och relativt lättsmält proteinkälla. Köttet innehåller livsviktiga B-vitaminer, järn, magnesium och andra mineraler som kroppen behöver. Kyckling kommer i olika former som filé, lår och färs vilket är perfekt för det lilla barnets alla olika åldrar. Jämfört med köttfärs på nöt är kycklingfärsen lättare att mosa mot gommen och den är mer lättsmält för magen vilket minskar risken för förstoppning.

Broccoli är perfekt att ha som bas i barnmat och klämmisar. Det höga innehållet av C-vitamin, kalcium, kalium och vitamin B2 stärker skelettet och immunförsvaret samt ger en god ögonhälsa. Broccoli, även tillagad, har ett högt näringsvärde så försök introducera denna grönsak tidigt för ditt barn.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten.

Sockerfria grötmuffins blåbär

Grötmuffins för bebisar med blåbär & vanilj

Sockerfria grötmuffins blåbär

Detta recept på sockerfritt fika till bebisar/barn är perfekt till 1-årskalaset, som ett lyxigt mellanmål eller en god efterrätt. Grötmuffins med smak av blåbär och vanilj är bra att ha i frysen när hungern smyger på. 

Dessa grötmuffins kan göras utan mjölk och de blir lagom fasta utan att vara varken för torra eller för mosiga. Se fler goda fikarecept för bebisar

Jag använder egengjort, järnberikat grötpulver med paltbröd eller vegetariskt grötpulver med frön, men det går lika bra att använda en köpt variant. 

Detta recept passar barn/bebisar från 6 månader. 

Ingredienser

Portioner: Ca 12 stora muffins

2 mogna bananer
3 ägg
2 dl grötpulver
0,5 dl mjölk el. havredryck
1 msk rapsolja el. smält smör
1 tsk bakpulver
2 tsk äkta vaniljpulver
2 dl svenska blåbär

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°C. 
  2. Mosa bananerna och blanda med äggen.
  3. Blanda ner grötpulver, mjölk, rapsolja, bakpulver och vaniljpulver. Vispa ihop för hand eller med elvisp. 
  4. Vänd ner drygt hälften av blåbären i smeten. 
  5. Klicka ut i muffinsformar, fyll ca 2/3 av formen och toppa med några blåbär. 
  6. Grädda i ca 15-20 min.

Tips!

Osäker på om grötmuffinsen är klara? Peta på dem, sjunker de ihop lite men återfår formen är de perfekta. 

När du tagit ut muffinsen från ugnen ta bort dem från plåten direkt så de inte fortsätter tillagas och blir torra. Låt de svalna innan du tar ur dem ur formen så fastnar inte halva i botten. 

Nördfakta

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten.

Blåbär är ett av våra svenska superbär och packat med antioxidanter som hjälper till att skydda kroppens celler. Färska blåbär är perfekt om ditt barn har trög mage och det höga innehållet av C-vitamin, järn och magnesium hjälper till att ge immunförsvaret en extra skjuts.

Sockerfri grötmuffins

Sockerfria grötmuffins med pepparkakssmak

Sockerfri grötmuffins

Till jul är det självklart att hela familjen ska få lite extra gott julfika. Dessa grötmuffins är sockerfria och vispas snabbt ihop och tillagas på ca 20 minuter. Smak av pepparkaka som sägs göra alla snälla, kanske för att kryddorna underlättar matsmältningen så bra. Gott är det oavsett för både små och stora barn.

Dessa grötmuffins kan göras utan mjölk och de blir lagom fasta utan att vara varken för torra eller för mosiga. Se fler goda fikarecept för bebisar

Jag använder egengjort, järnberikat grötpulver med paltbröd eller vegetariskt grötpulver med frön, men det går lika bra att använda en köpt variant. 

Detta recept passar barn/bebisar från 6 månader. 

Ingredienser

Portioner: Ca 12 stora muffins

2 mogna bananer
3 ägg
2 dl grötpulver
0,5 dl mjölk el. havredryck
1 msk rapsolja el. smält smör
1 tsk bakpulver
1 tsk mald nejlika
1 tsk mald ingefära
1 tsk kardemumma
2 tsk kanel

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°C. 
  2. Mosa bananerna och blanda med äggen.
  3. Blanda ner grötpulver, mjölk, rapsolja, bakpulver och kryddor. Vispa ihop för hand eller med elvisp. 
  4. Klicka ut i muffinsformar, fyll ca 2/3 av formen. 
  5. Grädda i ca 15 min.

Tips!

Osäker på om grötmuffinsen är klara? Peta på dem, sjunker de ihop lite men återfår formen är de perfekta. 

När du tagit ut muffinsen från ugnen ta bort dem från plåten direkt så de inte fortsätter tillagas och blir torra. Låt de svalna innan du tar ur dem ur formen så fastnar inte halva i botten. 

Nördfakta

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten.

Kanel är en härlig krydda som kommer från barken från olika arter av kanelträd. Kanel sägs kunna stabilisera blodsockret, kroppens insulinkänslighet samt vara positivt på hjärta och kärl. Njut dock med måtta, rekommenderat är 1,5 tsk/dag för vuxna och 1/3 tsk för fyraåringar, detta för att överkonsumtion kan ha en negativ leverpåverkan.

Matmuffins för barn med pizzasmak

Matmuffins för barn med pizzasmak

Matmuffins för barn med pizzasmak

Smaskiga och mättande pizzamuffins som passar alla hungriga barn. Dessa matmuffins går snabbt att göra och är perfekta att ha i frysen och ta fram som mellanmål eller till utflykten. 

Beroende på barnets ålder hackar jag ingredienserna i olika stora bitar. Det går även utmärkt att utesluta skinkan för en vegetarisk muffinsvariant eller byta ut samtliga fyllningsingredienser till vad du själv gillar. Kika gärna på våra andra mellanmålsrecept för mer inspiration. 

Detta recept passar barn/bebisar från 6 månader. 

Ingredienser

Portioner: Ca 8 muffins

3 dl mjöl, ex vete- eller dinkel
1 tsk bakpulver
1 tsk torkad oregano
1 krm salt
2 ägg
1/2-1 liten vitlöksklyfta
100 g soltorkade tomater
60 g skinka/kalkon/kyckling
0,5 dl olja, ex. raps, oliv eller den från de soltorkade tomaterna
75 g fetaost eller annan smakrik, fast ost

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 175°C. 
  2. Finhacka vitlök, tomater, skinka och ost. 
  3. Blanda mjöl, bakpulver, oregano och salt i en skål.
  4. Vispa upp äggen så de blir fluffiga och vispa sedan ner oljan. 
  5. Vänd ner de finhackade grönsakerna, skinkan och osten i äggblandningen. 
  6. Vänd ner mjölblandningen och blanda noga så du undviker klumpar. 
  7. Grädda i muffinsformar ca 35 min. Toppa ev med lite riven ost. 

Tips!

När du tagit ut muffinsen från ugnen ta bort dem från plåten direkt så de inte fortsätter tillagas och blir torra. Låt de svalna innan du tar ur dem ur formen så fastnar inte halva i botten. 

Stressad? Prova dessa snabba restmuffins med ägg. 

Nördfakta

Dinkelmjöl, eller spelt, är en mjölsort gjord på både kli och grodd vilket gör att många nyttiga ämnen bevaras. Dinkel innehåller bland annat en bra andel folat, vitamin B, järn, magnesium och zink och jämfört med exempelvis vetemjöl har det en högre andel protein, fett och fibrer. Dinkel, som är ett gammalt sädesslag, innehåller även lägre mängd av den  glutentyp många glutenintoleranta är känsliga för.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten.

Sockerfri bananpannkaka för bebis

Bananpannkaka

Sockerfri bananpannkaka för bebis

Detta är kanske världens bästa mellanmål för både stora och små barn som både mättar och går snabbt att laga. Bananpannkakor kan varieras med olika kryddor, genom att blanda i olika mjölsorter eller genom att använda mer eller mindre mängd banan. Förhoppningsvis orkar inte ditt barn äta hela mellanmålet så du också får smaka lite. 

Pannkakorna använder jag även för att göra sockerfria tårtbottnar
Detta recept passar barn från 6 månader. 

Ingredienser

Antal: Ca 5 pannkakor, 2 port

2 ägg
2 mogna bananer
Smör för stekning

Gör så här

  1. Mosa bananerna och blanda med äggen.
  2. Stek pannkakorna i smör, detta blir ca 4-5 st beroende på hur stora du gör dem. 
  3. Servera naturella eller med fet yoghurt, frukt & bär, kanel eller kardemumma.  

Tips!

Små barn behöver ofta extra fett och då är det enkelt att blanda ner det direkt i smeten, sedan steker jag alltid i generöst med smör. Det går dock lika bra med andra fettkällor som rapsolja eller kokosolja. 

Vill du lyxa till smaken lite extra använd rent vaniljpulver. 

Nördfakta

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten.

Sockerfri tårta bebis

Sockerfri tårta med bär

Sockerfri tårta 1-årskalas

När min dotters ettårsdag närmade sig ville jag ge henne en sockerfri bebistårta med massa bär. Eftersom vi vuxna skulle få ”riktig” tårta ville jag att barntårtan skulle vara enkel, gå supersnabbt att göra och vara så nyttig som möjligt. Bottnarna gjorde jag därför av klassiska bananpannkakor där jag la till lite mandelmjöl för extra smak och stabilitet.  

Detta tårtrecept passar barn från 6 månader och uppåt.  

Ingredienser

Bottnar
2 ägg
2 mogna bananer
5 msk mjöl av valfri sort, jag använder mandelmjöl
Smör för stekning

Garnering
1,5 dl grädde, 40%
Frukt och bär i massor

Gör så här

  1. Mosa bananerna och blanda med äggen och mjölet. 
  2. Stek bottnarna i smör, detta blir ca 4-5 st pannkakor beroende på hur stora du gör dem. Låt bottnarna svalna innan garnering. 
  3. Garnera bebistårtan som du själv vill. Jag la frukt mellan varje lager pannkaka och spritsade sedan grädde runt hela. 

Tips!

För extra rolig tårta: färga grädden med karamellfärg, gärna flera olika färger för att göra en vacker regnbågstårta. 

Att laga sockerfritt fika till bebisar är roligt och jag lyxar ofta till det genom att använda rent vaniljpulver. I detta tårtrecept kan du använda vanilj både i bottnarna och/eller i grädden. 

Nördfakta

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten.

Mandelmjöl är helt glutenfritt och har en lite nötigare smak är vanligt mjöl. Gluten fungerar som bindmedel så när du använder mandelmjöl va beredd på att antingen öka mängden vätska eller minska mängden mjöl. Mandelmjöl har ett högt innehåll av proteiner och kostfibrer samt nyttiga fetter vilket gör det perfekt för att ersätta vanligt vetemjöl. Dessutom innehåller det massa mineraler som järn, magnesium, zink och kalium. 

Pannkakor för små barn

Matiga, glutenfria pannkakor med bönor

Pannkakor för små barn

Detta snabba och matiga pannakaksrecept är perfekt när du inte orkar stå länge vid spisen och vill ge dina barn något lite nyttigare än vanliga pannkakor. Vita bönor ger extra protein och pannkakorna blir lite tjockare än klassiska tunna pannkakor så du behöver därför inte steka så många. Genom att inte använda vanligt vetemjöl passar pannkakorna även för glutenintoleranta. Läs mer om gluten och glutenintolerans hos barn

Detta recept passar barn från ca 8 månader.  

Ingredienser

Antal pannkakor: ca 8 st

Ca 200 g vita, naturella bönor
3 ägg
1 dl finmixad havre eller bovetemjöl
1 dl mjölk
Smör eller rapsolja för stekning

Gör så här

  1. Mixa bönorna slätt
  2. Blanda bönor, ägg, mjöl och mjölk till en slät smet. Är den för tjock lägg till lite mer mjölk
  3. Stek pannkakorna på medelvärme i smör eller olja. Tänk på att inte få för hård stekyta då det kan vara svårt för små barn att äta. 
  4. Servera naturella, med färska bär eller sylt, keso eller fet naturell yoghurt.  

Tips!

Ibland vägrar min dotter äta annat än plockmat och då är pannkakor med lite extra protein i perfekt. Det är även enkelt att göra omelett av nästan all typ av mat, blanda bara maten med ägg och stek på, enkel och snabb plockmat.

Öka pannkakornas järninnehåll genom att använda hemmagjort, järnberikad grötpulver som mjöl. 

 

Nördfakta

Bönor, eller baljväxter, har många hälsofördelar och kan användas på en mängd olika vis. Bönor är rika på både fibrer och protein vilket ger en långvarig mättnadskänsla och håller magen igång. De innehåller även bra med vitaminer och mineraler som järn, magnesium och kalcium. Kombinera gärna med C-vitamin för att få bättre järnupptag, läs mer här. För små barn är det roligt och enkelt att plocka med olika sorters bönor så prova dig fram och hitta er favorit. 

Bovete är en glutenfri ört som är perfekt att ersätta vanligt vetemjöl med. Bovete innehåller massa mineraler som kalium, järn och magnesium samt antioxidanter som skyddar cellerna. Det är lättsmält för magen och en bra källa till B-vitaminer. 

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten. 

Rapsolja är bra i klämmisen som fettkälla, något små barn ofta behöver lite extra av. Oljan kan även ge en skjuts åt tröga magar och jämfört med ex. olivolja smakar den lite och innehåller Omega3 som är viktigt för barns utveckling.