Etikett: Aprikos

Enkla recept på egengjord barnmat, mellanmål och hemmagjorda klämmisar som innehåller aprikos. Recept för barn från 4 månader, 7 månader och uppåt.

Blåbärssoppa barn

Hemgjord blåbärssoppa för barn

admin
Blåbärssoppa barn

Hemgjord blåbärssoppa är perfekt för barn att ta med på kyliga utflykter under de kalla årstiderna. Soppan är lika god varm som kall och sötad med antingen hemgjort fruktpuré eller honung. 

Aprikoser har ett bra innehåll av både C-vitamin och järn vilket är viktigt för små barn att få i sig dagligen. Läs mer om barns järnbehov. Öka eller minska mängden sötma efter smak och variera gärna utflyktsmaten med exempelvis egengjord nyponsoppa.  

Blåbärssoppa är även god att hälla på morgongröten eller varför inte fylla en klämmispåse för ett snabbt mellanmål. Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar och hitta din favorit.  

Ingredienser

Antal portioner: Ca 1 liter soppa

5 dl blåbär, färska eller frysta
5 dl vatten
2 tsk vaniljpulver
1 msk potatismjöl

Valfri sötning: 2 msk aprikospuré, plommonpuré, honung (ej till barn under 1 år) eller socker.

Gör så här

  1. Koka upp blåbär och vatten, låt sedan småputtra på medelvärme i ca 5 minuter. 
  2. Tillsätt vaniljpulver och ev. sötning. Blanda och smaka av, tillsätt mer sötning om så önskas.  
  3. Blanda ut potatismjölet i lite vatten och tillsätt i blåbärssoppan. Rör om ordentligt. 
  4. Koka tills soppan börjat tjockna. 
  5. Servera soppan som den är eller mixa först för en lenare konsistens. 

Tips!

Lägg ner en kanelstång och koka tillsammans med blåbären för en djupare smak. 

Blåbärssoppa kan verka stoppande så har barnet problem med magen servera soppan med måtta eller använd i första hand plommonpuré som sötning. 

Nördfakta

Blåbär är ett av våra svenska superbär och packat med antioxidanter som hjälper till att skydda kroppens celler. Färska blåbär är perfekt om ditt barn har trög mage medan torkade blåbär eller blåbärssoppa har motsatt effekt och är bra vid diarré.  Det höga innehållet av C-vitamin, järn och magnesium hjälper till att ge immunförsvaret en extra skjuts.

Aprikoser är en söt och god frukt som ger en riktig vitaminboost. De innehåller massa vitamin A som är bra för synen och en mängd antioxidanter som vitamin E som skyddar kroppens celler. Aprikospuré är väldigt populärt hos småbarnsföräldrar då aprikos innehåller mycket järn som är livsviktigt för små barn. Purén är enkel att servera med morgongröten och perfekt som smakportion för bebisar som precis ska börja äta riktig mat.

Plommon/katrinplommon är en klassiker mot förstoppad mage, både hos barn och vuxna. Säger man katrinplommon idag menar de flesta torkade plommon dock avsågs från början en specifik sort som var extra söt och bra att torka. Plommon innehåller både mycket kostfibrer och antioxidanter som är bra för tarmarna och kroppens immunförsvar. Frukten har även bra innehåll av Vitamin B och E samt kalium och magnesium vilket stabiliserar musklerna och kan minska kramper. Tänk på att sockerinnehållet är relativt högt och att överkonsumtion kan ge magknip så njut med måtta.

hemgjord sockerfri nyponsoppa

Hemgjord nyponsoppa för barn

admin
hemgjord sockerfri nyponsoppa

Hemgjord nyponsoppa är perfekt för barn att ta med på kyliga utflykter under de kalla årstiderna. Soppan är lika god varm som kall och sötad med antingen hemgjord fruktpuré eller honung. 

Jag gör gärna min nyponsoppa med mosade, söta äpplen, gärna svenska då jag tycker de har en djupare smak. Vill du ha en sötare smak så går det även bra att använda äppelmos. 

Även aprikoser är ett bra sötningsmedel och bidrar även med både C-vitamin och järn vilket är viktigt för små barn att få i sig dagligen. Läs mer om barns järnbehov här. Öka eller minska mängden sötma efter smak och variera gärna utflyktsmaten med exempelvis egengjord blåbärssoppa.

Ingredienser

Antal portioner: Ca 5

2 dl nyponpuré
6 dl vatten
2 söta äpplen ex Saga, Rubinola
1 msk potatismjöl
0,5 dl vatten

Valfri extra sötning: 1-2 msk aprikospuré, honung (ej till barn under 1 år) eller socker.

Gör så här

  1. Skala, kärna ur och skär äpplena i mindre bitar. Mixa till ett mos.  
  2. Koka upp nyponpuré, äppelmos och vatten.
  3. Blanda potatismjöl och vatten, red soppan med blandningen och koka till önskad konsistens.  
  4. Blanda ev ner extra sötning. 
  5. Servera soppan som den är eller med en klick grädde. 

Tips!

Alla nypon går att äta, även om de smakar mer eller mindre, så plocka gärna egna och använd till nyponsoppa, nyponpuré eller torka och gör eget nyponpulver. 

Blanda gärna i en tesked vaniljpulver i soppan för en lenare smak.

Nördfakta

Nypon innehåller extremt mycket C-vitamin vilket är perfekt för att stärka immunförsvaret och hjälpa kroppen ta upp järn lättare. Nypon innehåller även magnesium och kalium som är bra för kroppens muskelbalans. Vissa studier tyder på att nypon kan lindra besvär vid urinvägsinfektion, lindra kolik samt bidra till att göra lederna mjuka och smidiga. Plocka gärna egna nypon från de att de blivit röda i mitten av augusti fram till före första frosten på vintern.

Aprikoser är en söt och god frukt som ger en riktig vitaminboost. De innehåller massa vitamin A som är bra för synen och en mängd antioxidanter som vitamin E som skyddar kroppens celler. Aprikospuré är väldigt populärt hos småbarnsföräldrar då aprikos innehåller mycket järn som är livsviktigt för små barn. Purén är enkel att servera med morgongröten och perfekt som smakportion för bebisar som precis ska börja äta riktig mat.

Äpplen finns i en mängd varianter, färger och smaker. De är antingen söta eller syrliga men alla innehåller en bra mängd C-vitamin och fibrer, särskilt om du äter äpple med skal på. Frukten innehåller även en mängd antioxidanter som skyddar cellerna och forskning har visat att äpplen kan minska risken för både cancer och diabetes. För barn kan ett äpple hjälpa till vid ex. hård mage.

Lättlagade sockerfria kakor barn

Lättbakade sockerfria kakor för barn

admin
Lättlagade sockerfria kakor barn

Superenkla, sockerfria kakor som passar alla barn och hungriga vuxna. Jag ”råkade” göra detta recept en gång när jag hade för mycket klämmismix och för lite klämmispåsar. Kakorna får en tunn yta och är mjuka inuti vilket gör att även små barn utan tänder kan njuta av dem. 

Från 6 månader behöver små barn få i sig förhållandevis mycket järn och dessa kakor är en perfekt källa till det tack vare grötpulver och aprikos. Läs mer om barn järnbehov. 

Detta recept passar barn/bebisar från 6 månader. 

Ingredienser

Portioner: Ca 15-20 kakor

2 dl egengjort grötpulver (alt. 2 dl finmixade havregryn/havremjöl)
4 dl vätska ex mjölk, havre- eller mandelmjölk
150 g mango
1 dl aprikospuré
1 ägg
1 tsk bakpulver
4 msk kokos-eller mandelmjöl
1 tsk vaniljpulver
3 tsk kokosolja

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°C. 
  2. Koka upp grötpulver/havregryn med vätskan till en ganska fast gröt. 
  3. Låt kokosoljan smälta ner i gröten. 
  4. Mixa mangon fint och blanda ner i gröten tillsammans med aprikospuré, ägg, bakpulver, vaniljpulver och kokos/mandelmjöl. 
  5. Smeten ska vara kladdig men inte rinnande.  
  6. Klicka ut ca 15-20 kakor och grädda i ugn ca 15 minuter. 

Tips!

Vill du ha en sötare smak på kakorna så tillsätt lite honung eller lönnsirap i smeten. Tänk bara på att honung ska inte ges till barn under 1 år, läs mer om livsmedel som inte ska ges till bebisar här. Du kan även toppa kakan med lite aprikospuré, kokosflingor eller sylt. 

Kakorna kan sparas upp till 4 dagar i kylen eller frysas in för att tas fram vid behov. Se fler goda fikarecept för bebisar här.

Nördfakta

Aprikoser är en söt och god frukt som ger en riktig vitaminboost. De innehåller massa vitamin A som är bra för synen och en mängd antioxidanter som vitamin E som skyddar kroppens celler. Aprikospuré är väldigt populärt hos småbarnsföräldrar då aprikos innehåller mycket järn som är livsviktigt för små barn. Purén är enkel att servera med morgongröten och perfekt som smakportion för bebisar som precis ska börja äta riktig mat.

Mango är en härligt solgul frukt som är perfekt i smoothies. Frukten har en söt smak och innehåller bra med C-vitamin som hjälper till att stärka immunförsvaret. Mango innehåller även vitamin A som  kan hjälpa till att bibehålla en god syn. Förutom vitaminer innehåller även mango en hel del fibrer som är bra för magen och ger en längre mättnadskänsla.

Kokosolja har en god smak och innehåller många essentiella fettsyror som kroppen behöver. Oljan smälter inte förrän vid ca 25 grader och hjälper därför till att ge en härligt krämig konsistens till exempelvis klämmisar och smoothies.  Oljan är bra för kroppen, både in-och utvändigt, tack vare bl a kaprin- och laurinsyra som är både virus- och bakteriehämmande. Kokosolja är lika energirikt som ex rapsolja och innehåller i tillägg även järn och zink.

Mandelmjöl är helt glutenfritt och har en lite nötigare smak är vanligt mjöl. Gluten fungerar som bindmedel så när du använder mandelmjöl va beredd på att antingen öka mängden vätska eller minska mängden mjöl. Mandelmjöl har ett högt innehåll av proteiner och kostfibrer samt nyttiga fetter vilket gör det perfekt för att ersätta vanligt vetemjöl. Dessutom innehåller det massa mineraler som järn, magnesium, zink och kalium.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Egengjord grötklämmis mango

Grötklämmis med mango & banan

admin
Egengjord grötklämmis mango

Egengjord grötklämmis med söt mango och banan är ett jättebra mellanmål eller en mättande frukost för alla barn. Jag slänger även ner lite aprikos vilket bidrar, tillsammans med egengjort grötpulver, till livsviktigt järn samt bra C-vitamin, läs mer om barns järnbehov.

Denna egengjorda klämmis passar perfekt för bebisar över 6 månader.
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar.  

Ingredienser

Antal portioner: ca 8 klämmisar

2 dl grötpulver
4 dl vätska ex vatten, havre- eller komjölk
2 mogna bananer
500 g mango, fryst eller färsk
10 st torkade, ekologiska aprikoser
2 msk kokosolja eller annat fett
3 tsk citronsaft

Gör så här

  1. Aprikospuré: Lägg aprikoserna i blöt så de mjuknar, gärna över natten. Eller snabba på processen genom att använda varmt vatten. Häll av vattnet, spara det, och mixa aprikoserna. 
  2. Blanda och koka gröten, 2 dl pulver + 4 dl vatten eller annan vätska ex havremjölk. Använd gärna vattnet från aprikoserna.
  3. Mixa bananer och mango slätt. 
  4. Blanda ner fruktmixen och aprikospurén i gröten, är den för tunn lägg till mer grötpulver. 
  5. Blanda ner 3 tsk citronsaft och 2 msk kokosolja
  6. Fördela moset i ca 8 klämmispåsar á 220 ml, ca 150 g/påse

Tips!

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen.

Det går lika bra att använda köpt grötpulver som egengjort. Prova antingen vegetariskt grötpulver eller grötpulver med paltbröd. 

Nördfakta

Mango är en härligt solgul frukt som är perfekt i smoothies. Frukten har en söt smak och innehåller bra med C-vitamin som hjälper till att stärka immunförsvaret. Mango innehåller även vitamin A som  kan hjälpa till att bibehålla en god syn. Förutom vitaminer innehåller även mango en hel del fibrer som är bra för magen och ger en längre mättnadskänsla.

Aprikoser är en söt och god frukt som ger en riktig vitaminboost. De innehåller massa vitamin A som är bra för synen och en mängd antioxidanter som vitamin E som skyddar kroppens celler. Aprikospuré är väldigt populärt hos småbarnsföräldrar då aprikos innehåller mycket järn som är livsviktigt för små barn. Purén är enkel att servera med morgongröten och perfekt som smakportion för bebisar som precis ska börja äta riktig mat.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Kokosolja har en god smak och innehåller många essentiella fettsyror som kroppen behöver. Oljan smälter inte förrän vid ca 25 grader och hjälper därför till att ge en härligt krämig konsistens till exempelvis klämmisar och smoothies.  Oljan är bra för kroppen, både in-och utvändigt, tack vare bl a kaprin- och laurinsyra som är både virus- och bakteriehämmande. Kokosolja är lika energirikt som ex rapsolja och innehåller i tillägg även järn och zink.

Citronsaften fungerar som konserveringsmedel och gör att klämmisen håller extra länge. Jag fryser alltid in mina egengjorda klämmisar så snart de har svalnat, annars håller de 3-4 dagar i kylskåpet.

 
Grötpinnar utan ägg och banan

Grötpinnar med aprikos för bebisar

admin
Grötpinnar utan ägg och banan

Grötpinnar är en perfekt start när du ska börja med BLW eller vill ge din bebis bitar. Dessa grötpinnar med aprikos är saftiga och görs i en hel form i mikron eller ugnen. De blir lite mjukare än andra varianter vilket är skönt för nya små matentusiaster. 

Servera grötpinnarna som mellanmål, frukost, efterrätt eller fika och variera med olika smaker. Se fler goda fikarecept för bebisar här och prova gärna våra andra grötpinnar. 

Till dessa grötpinnar använder jag antingen egengjort, järnberikat grötpulver med paltbröd eller vegetariskt grötpulver med frön, men det går lika bra att använda köpt grötpulver från ex Semper. 

Receptet passar barn/bebisar från 6 månader. 

Ingredienser

Portioner: Ca 12 pinnar (strl som en vuxens pekfinger)

1 mogen banan
1 ägg
1 dl grötpulver eller havregryn
0,5 dl vätska ex mjölk, havredryck eller nötmjölk
0,5 dl aprikospuré
1 krm kardemumma eller kanel (kan uteslutas)
Olja eller smör för att smörja formen

Gör så här

  1. Mosa bananen.
  2. Blanda ner ägget, grötpulvret, vätskan, aprikospurén och eventuell krydda.
  3. Smörj en form med smör eller valfritt annat fett ex kokos. 
  4. Mikra smeten på full effekt i 3-4 minuter eller tillaga i ugn 175°C i ca 15 min. Känn så kakan inte är kladdig. 
  5. Vänta tills kakan har svalnat och skär sedan i lämpliga stavar. Håller 2-3 dagar i kylen och ca 5 månader i frysen. 

Tips!

Osäker på om grötpinnarna är klara? Peta på dem, sjunker de ihop lite men återfår formen är de perfekta. 

Har du ingen aprikospuré går det lika bra att hacka torkade aprikoser i bitar och blanda ner, bra utmaning för lite äldre barn. 

Äter ni inte ägg? Inga problem, byt ut ägget mot kikärtsspad, frön eller ha lite extra frukt.
1 ägg motsvarar:
3 msk kikärtsspad
1 msk chiafrön eller linfrön + 3 msk vatten (låt stå och dra en stund tills vätskan absorberats)
1/2 banan
65 g äppelmos

Nördfakta

Aprikoser är en söt och god frukt som ger en riktig vitaminboost. De innehåller massa vitamin A som är bra för synen och en mängd antioxidanter som vitamin E som skyddar kroppens celler. Aprikospuré är väldigt populärt hos småbarnsföräldrar då aprikos innehåller mycket järn som är livsviktigt för små barn. Purén är enkel att servera med morgongröten och perfekt som smakportion för bebisar som precis ska börja äta riktig mat.

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Paltbröd innehåller mycket järn och protein vilket är superviktigt för ditt barns utveckling. En skiva bröd innehåller hela 3,5 mg järn som hjälper till att ge kroppen ett stabilt blodvärde och en bra syreupptagningsförmåga. Järnrik mat är inte bara extra viktigt för barn utan även för gravida och ammande kvinnor. Läs mer om järn och järnberikad barnmat här.

Hemmagjord välling

Mjölkfri egengjord välling

admin
Hemmagjord välling

Välling är något typiskt nordiskt men har varit standard i många familjer länge. Egengjord välling är perfekt om bebisen är hungrig precis när den ska sova, kladdfritt, sockerfritt och enkelt att ge. 

Nedanstående recept på egengjord välling kan varieras och göras både mjölkproteinfri, glutenfri och vegansk. Jag har lagt till lite sötma i form av antingen aprikospuré eller rent vaniljpulver och det är även mysigt att krydda med lite kanel eller kardemumma för extra lyxigt mellanmål eller frukost. 

Detta recept passar barn/bebisar från 6 månader. 

Vill du ha något matigare prova att göra egen, järnberikad bebisgröt.

Ingredienser

Portioner: Ca 1 liter

6 dl havredryck eller mjölk
4 dl vatten
3 msk finmixade havregryn eller skrädmjöl
1 msk dinkelmjöl eller rågmjöl
2 msk fett ex rapsolja eller smör
2 msk aprikospuré eller 1 tsk rent vaniljpulver

Gör så här

  1. Vispa ner mjölet i ca 2 dl vätska så det blir klumpfritt.
  2. Koka upp resten av vätskan och häll sedan ner mjölblandningen, aprikospuré/vanilj och fett. 
  3. Låt svalna något och häll upp i en större flaska. Kan förvars i kyl ca 3-4 dagar. 
    Servera i nappflaska eller pipmugg. 

Tips!

Fruktpuréen eller vaniljen tillför en god sötma till den egna vällingen vilket kan underlätta för bebisen att acceptera den. Aprikos är även en bra källa till järn vilket växande små barn behöver mycket av, läs mer om bebisars järnbehov.

Blir vällingen för tjock spä ut den med vatten eller annan vätska. Tänk också på att olika flaskor har olika nappar med olika stora/antal hål vilket kan göra det svårare för barnet att suga i sig vällingen. 

Nördfakta

Aprikoser är en söt och god frukt som ger en riktig vitaminboost. De innehåller massa vitamin A som är bra för synen och en mängd antioxidanter som vitamin E som skyddar kroppens celler. Aprikospuré är väldigt populärt hos småbarnsföräldrar då aprikos innehåller mycket järn som är livsviktigt för små barn. Purén är enkel att servera med morgongröten och perfekt som smakportion för bebisar som precis ska börja äta riktig mat.

Dinkelmjöl, eller spelt, är en mjölsort gjord på både kli och grodd vilket gör att många nyttiga ämnen bevaras. Dinkel innehåller bland annat en bra andel folat, vitamin B, järn, magnesium och zink och jämfört med exempelvis vetemjöl har det en högre andel protein, fett och fibrer. Dinkel, som är ett gammalt sädesslag, innehåller även lägre mängd av den  glutentyp många glutenintoleranta är känsliga för. 

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Rapsolja är bra i barnmat och klämmisar som fettkälla, något små barn ofta behöver lite extra av. Oljan kan även ge en skjuts åt tröga magar och jämfört med ex. olivolja smakar den lite och innehåller Omega3 som är viktig för barnets utveckling.

Smakportioner frukt och bär

Enkla frukt- och bärpuréer

admin
Smakportioner frukt och bär

Att göra smakportioner är enkelt, särskilt när det handlar om mer söta smaker från frukt och bär. Det första min dotter fick smaka på var banan som jag skrapade till mos med en sked. Att göra olika sorters frukt- och bärpuré är perfekt till efterrätt eller på morgongröten till alla barn och bebisar.

Smaksensationer och smakportioner från frukt och bär kan ges från 4 respektive 6 månaders ålder. Tänk på att det alltid är bra att ge varierade smaker och inte bara söta varianter.  

Sugen på lite mer matiga smakportioner? Här finns Enkla puréer till smakportioner. 

Ingredienser

Äpple
Päron
Banan
Torkade plommon
Torkade aprikoser
Mango, färsk eller fryst
Blåbär, färska eller frysta
Jordgubbar, färska eller frysta
Hallon
Björnbär
Kiwi
Ananas

Gör så här

Förberedelser

  • Koka äpplen och päron mjuka men inte mosiga. Låt vattnet precis täcka frukten och låt de gärna ha kvar lite stuns.  
  • Torkad frukt: Täck med vatten och låt stå i kylskåp över natten. 
  • Färska bär: Skölj noga i vatten.
  • Fryst frukt/bär: Låt tina nästan helt. 
  1. Mixa allt var för sig till släta puréer. 
  2. Lägg puréerna i antingen iskubsformar eller skopa upp en matsked och lägg kluttar på ett bakplåspapper. 
  3. Frys in smakportionerna var för sig eller blanda olika kombinationer och frys in.

Goda smakkombinationer

Äpple + Päron + Kanel

Mango + Jordgubbar + Kiwi

Blåbär + Hallon + Jordgubbar

Ananas + Banan + Aprikos

Banan + Björnbär + Hallon

Päron + Plommon + Kardemumma

Tips!

Använder du frysta hallon från utlandet rekommenderas det att du först kokar dem för att undvika vissa bakterier. Vill du ha extra slät frukt- eller bärpuré sila moset genom en sil innan du fryser in det.  

Många frukter och bär passar perfekt ihop med kanel eller kardemumma, mixa och matcha efter bebisens smak. Läs mer om att göra egen barnmat.

En del frukter, som ananas, innehåller starka enzymer och kan behöva mildras i kombination med mer krämiga frukter. Ananas och kiwi funkar inte alls då enzymerna förstärks så undvik det till små barn som är känsliga.  

Nördfakta
Smakportioner, smaksensation aprikospuré

Egengjord aprikospuré

admin
Smakportioner, smaksensation aprikospuré

Egengjord aprikospuré är enkelt och smidigt att göra för att sedan frysa in och servera din bebis. Aprikoser är en bra källa till järn och med sin söta smak är den perfekt istället för sylt till gröt, blodpudding eller bara som den är. En annan klassiker till bebisar är egengjord plommonpuré som hjälper tröga små magar att komma igång igen.  

Jag använder alltid ekologiska och osvavlade aprikoser, de är torkade utan svavel/sulfiter som fungerar som konserveringsmedel, men eventuellt kan påverka barn med astma. Osvavlade frukter är mörkare och ser kanske mindre aptitliga ut men jag tycker personligen att de både har mer smak och en godare konsistens.  

Ingredienser

1 påse torkade eko aprikoser
Vatten

Gör så här

  1. Häll upp hela påsen med aprikoser i en skål och täck med vatten. Låt stå i kylskåp över natten. 
  2. Häll av det mesta av vattnet, spara vid sidan av.
  3. Mixa aprikoserna noga till önskad konsistens. Spä med aprikosvatten om det blir för tjockt.
    OBS! Tänk på att det ibland kan finnas kärnor även om förpackningen säger kärnfria så kontrollera noga. 
  4.  Frys in i portionsstorlekar så är det enkelt att ta fram och servera.

Tips!

Egengjord aprikospuré är den perfekta ”sylten” på morgongröten. Den är söt och innehåller mycket järn vilket är livsviktigt för små barn, läs mer om barns järnbehov här. Att göra egen aprikosuré går snabbt och fryser du in i en istärningsform håller den flera månader och det är det ett snabbt sätt att kyla ner morgongröten. 

Nördfakta

Aprikoser är en söt och god frukt som ger en riktig vitaminboost. De innehåller massa vitamin A som är bra för synen och en mängd antioxidanter som vitamin E som skyddar kroppens celler. Aprikospuré är väldigt populärt hos småbarnsföräldrar då aprikos innehåller mycket järn som är livsviktigt för små barn. Purén är enkel att servera med morgongröten och perfekt som smakportion för bebisar som precis ska börja äta riktig mat. 

Svavlad eller osvavlad torkad frukt? Svavel/sulfiter tillsätts i bl a torkad frukt för att ge längre hållbarhet, det är ett konserveringsmedel. Den synliga skillnaden är ofta färgen på frukten som utan sulfit blir brunare. Det finns studier som visar att ex astmatiker kan reagera på låga doser sulfiter.

 
Klämmisrecept med aprikos och mango

Mango- och aprikosklämmis

admin
Klämmisrecept med aprikos och mango

Ett enkelt recept på egen, läskande klämmis packad med vitaminer och härlig naturlig sötma. Denna fruktklämmis är löjligt enkel att göra och får en härlig solig färg som är tilltalande för alla små barn.

Aprikosen ger inte bara smak utan även lite extra järn, läs mer om barns järnbehov här, som små barn behöver mycket av. Även broccoli bidrar med järn samt mättar små magar bra. 

Denna egengjorda klämmis passar perfekt för bebisar över 6 månader.
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar.  

Ingredienser

Antal portioner: 10 st á 150 g

400 g broccoli
2 mogna bananer
500 g mango, fryst eller färsk
10 st torkade, ekologiska aprikoser
2 msk rapsolja eller kokosolja
4 tsk citronsaft

Gör så här

  1. Aprikospuré: Lägg aprikoserna i blöt så de mjuknar, gärna över natten. Eller snabba på processen genom att använda varmt vatten. Häll av vattnet, spara det, och mixa aprikoserna. 
  2. Koka broccolin mjuk, häll av vattnet och mixa slät direkt i kastrullen. 
  3. Mixa mango och banan, blanda ner tillsammans med aprikospuré i broccolimoset.
  4. Blanda ner 4 tsk citronsaft och 2 msk rapsolja eller kokosolja
  5. Fördela moset i ca 10 klämmispåsar á 220 ml, ca 150 g/påse

Tips!

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen.

För en mer matig klämmis blanda ut med egengjort grötpulver, prova antingen vegetariskt grötpulver eller grötpulver med paltbröd.

Nördfakta

Mango är en härligt solgul frukt som är perfekt i smoothies. Frukten har en söt smak och innehåller bra med C-vitamin som hjälper till att stärka immunförsvaret. Mango innehåller även vitamin A som  kan hjälpa till att bibehålla en god syn. Förutom vitaminer innehåller även mango en hel del fibrer som är bra för magen och ger en längre mättnadskänsla. 

Aprikoser är en söt och god frukt som ger en riktig vitaminboost. De innehåller massa vitamin A som är bra för synen och en mängd antioxidanter som vitamin E som skyddar kroppens celler. Aprikospuré är väldigt populärt hos småbarnsföräldrar då aprikos innehåller mycket järn som är livsviktigt för små barn. Purén är enkel att servera med morgongröten och perfekt som smakportion för bebisar som precis ska börja äta riktig mat. 

Broccoli är perfekt att ha som bas i barnmat och klämmisar. Det höga innehållet av C-vitamin, kalcium, kalium och vitamin B2 stärker skelettet och immunförsvaret samt ger en god ögonhälsa. Broccoli, även tillagad, har ett högt näringsvärde så försök introducera denna grönsak tidigt för ditt barn. 

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi. 

Rapsolja är bra i klämmisen som fettkälla, något små barn ofta behöver lite extra av. Oljan kan även ge en skjuts åt tröga magar och jämfört med ex. olivolja smakar den lite och innehåller Omega3 som är viktigt för barns utveckling. 

Kokosolja har en god smak och innehåller många essentiella fettsyror som kroppen behöver. Oljan smälter inte förrän vid ca 25 grader och hjälper därför till att ge en härligt krämig konsistens till exempelvis klämmisar och smoothies.  Oljan är bra för kroppen, både in-och utvändigt, tack vare bl a kaprin- och laurinsyra som är både virus- och bakteriehämmande. Kokosolja är lika energirikt som ex rapsolja och innehåller i tillägg även järn och zink. 

Citronsaften fungerar som konserveringsmedel och gör att klämmisen håller extra länge. Jag fryser alltid in mina egengjorda klämmisar så snart de har svalnat, annars håller de 3-4 dagar i kylskåpet.