Grötklämmis blåbär broccoli

Grötklämmis med broccoli & blåbär

Grötklämmis blåbär broccoli

Egengjord grötklämmis med mättande broccoli, blåbär och banan, perfekt för att få i din bebis mer grönsaker. Broccoli innehåller bra med en mängd olika vitaminer samt järn vilket alla barn behöver mycket av från 6 månaders ålder, läs mer om barns järnbehov.

Jag serverar denna gröt både kall och varm, till frukost, mellanmål och kvällsfika. Den håller upp till 6 månader i frysen och passar perfekt i picknickkorgen. 

Denna hemgjorda klämmis passar för bebisar över 6 månader.
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar.  

Ingredienser

Antal portioner: ca 10 klämmisar

2 dl grötpulver
4 dl vätska ex vatten, havre- eller komjölk
250 g blåbär
200 g broccoli
2 mogna bananer
2 msk rapsolja
3 tsk citronsaft

Gör så här

  1. Blanda och koka gröten, 2 dl pulver + 4 dl vatten eller annan vätska ex havremjölk. 
  2. Koka broccolin mjuk och mixa med bananer och blåbär till en slät smet. 
  3. Blanda ner fruktmixen i gröten. Spä med mer vätska eller ha i mer grötpulver om den blir för tjock eller tunn. 
  4. Blanda ner 3 tsk citronsaft och 2 msk rapsolja.
  5. Fördela moset i ca 10 klämmispåsar á 220 ml, ca 160 g/påse

Tips!

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen.

Det går lika bra att använda köpt grötpulver som egengjort. Prova antingen vegetariskt grötpulver eller grötpulver med paltbröd

Nördfakta

Broccoli är perfekt att ha som bas i barnmat och klämmisar. Det höga innehållet av C-vitamin, kalcium, kalium och vitamin B2 stärker skelettet och immunförsvaret samt ger en god ögonhälsa. Broccoli, även tillagad, har ett högt näringsvärde så försök introducera denna grönsak tidigt för ditt barn.

Blåbär är ett av våra svenska superbär och packat med antioxidanter som hjälper till att skydda kroppens celler. Färska blåbär är perfekt om ditt barn har trög mage medan torkade blåbär eller blåbärssoppa har motsatt effekt och är bra vid diarré.  Det höga innehållet av C-vitamin, järn och magnesium hjälper till att ge immunförsvaret en extra skjuts.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Rapsolja är bra i klämmisen som fettkälla, något små barn ofta behöver lite extra av. Oljan kan även ge en skjuts åt tröga magar och jämfört med ex. olivolja smakar den lite och innehåller Omega3 som är viktig för barnets utveckling.

Citronsaften fungerar som konserveringsmedel och gör att klämmisen håller extra länge. Jag fryser alltid in mina egengjorda klämmisar så snart de har svalnat, annars håller de 3-4 dagar i kylskåpet.

 
Lättlagade sockerfria kakor barn

Lättbakade sockerfria kakor för barn

Lättlagade sockerfria kakor barn

Superenkla, sockerfria kakor som passar alla barn och hungriga vuxna. Jag ”råkade” göra detta recept en gång när jag hade för mycket klämmismix och för lite klämmispåsar. Kakorna får en tunn yta och är mjuka inuti vilket gör att även små barn utan tänder kan njuta av dem. 

Från 6 månader behöver små barn få i sig förhållandevis mycket järn och dessa kakor är en perfekt källa till det tack vare grötpulver och aprikos. Läs mer om barn järnbehov

Detta recept passar barn/bebisar från 6 månader. 

Ingredienser

Portioner: Ca 15-20 kakor

2 dl egengjort grötpulver (alt. 2 dl finmixade havregryn/havremjöl)
4 dl vätska ex mjölk, havre- eller mandelmjölk
150 g mango
1 dl aprikospuré
1 ägg
1 tsk bakpulver
4 msk kokos-eller mandelmjöl
1 tsk vaniljpulver
3 tsk kokosolja

Gör så här

  1. Sätt ugnen på 200°C. 
  2. Koka upp grötpulver/havregryn med vätskan till en ganska fast gröt. 
  3. Låt kokosoljan smälta ner i gröten. 
  4. Mixa mangon fint och blanda ner i gröten tillsammans med aprikospuré, ägg, bakpulver, vaniljpulver och kokos/mandelmjöl. 
  5. Smeten ska vara kladdig men inte rinnande.  
  6. Klicka ut ca 15-20 kakor och grädda i ugn ca 15 minuter. 

Tips!

Vill du ha en sötare smak på kakorna så tillsätt lite honung eller lönnsirap i smeten. Tänk bara på att honung ska inte ges till barn under 1 år, läs mer om livsmedel som inte ska ges till bebisar här. Du kan även toppa kakan med lite aprikospuré, kokosflingor eller sylt. 

Kakorna kan sparas upp till 4 dagar i kylen eller frysas in för att tas fram vid behov. Se fler goda fikarecept för bebisar här.

Nördfakta

Aprikoser är en söt och god frukt som ger en riktig vitaminboost. De innehåller massa vitamin A som är bra för synen och en mängd antioxidanter som vitamin E som skyddar kroppens celler. Aprikospuré är väldigt populärt hos småbarnsföräldrar då aprikos innehåller mycket järn som är livsviktigt för små barn. Purén är enkel att servera med morgongröten och perfekt som smakportion för bebisar som precis ska börja äta riktig mat.

Mango är en härligt solgul frukt som är perfekt i smoothies. Frukten har en söt smak och innehåller bra med C-vitamin som hjälper till att stärka immunförsvaret. Mango innehåller även vitamin A som  kan hjälpa till att bibehålla en god syn. Förutom vitaminer innehåller även mango en hel del fibrer som är bra för magen och ger en längre mättnadskänsla.

Kokosolja har en god smak och innehåller många essentiella fettsyror som kroppen behöver. Oljan smälter inte förrän vid ca 25 grader och hjälper därför till att ge en härligt krämig konsistens till exempelvis klämmisar och smoothies.  Oljan är bra för kroppen, både in-och utvändigt, tack vare bl a kaprin- och laurinsyra som är både virus- och bakteriehämmande. Kokosolja är lika energirikt som ex rapsolja och innehåller i tillägg även järn och zink.

Mandelmjöl är helt glutenfritt och har en lite nötigare smak är vanligt mjöl. Gluten fungerar som bindmedel så när du använder mandelmjöl va beredd på att antingen öka mängden vätska eller minska mängden mjöl. Mandelmjöl har ett högt innehåll av proteiner och kostfibrer samt nyttiga fetter vilket gör det perfekt för att ersätta vanligt vetemjöl. Dessutom innehåller det massa mineraler som järn, magnesium, zink och kalium.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Järnberikad barngröt jordgubb

Egengjord barngröt med jordgubbar & vinbär

Järnberikad barngröt jordgubb

Supergod egengjord barngröt med söta jordgubbar, syrliga vinbär och en liten hint av vanilj, perfekt både som frukost och mellanmål. Jag använder egengjort, järnberikat grötpulver med antingen paltbröd eller pumpakärnor, något som är viktigt efter att barnet blivit 6 månader. Läs mer om barns järnbehov.

Jag brukar variera mängden jordgubbar vs vinbär beroende på vem jag lagar till, stora barnet gillar mer syrligt och lilla något sötare smak. Sötman kan även varierar med genom att addera exempelvis lite aprikospuré, perfekt även som extra järn- och C-vitaminboost, eller mosad banan. 

Ingredienser

Antal portioner: ca 2-3

1 dl grötpulver
2 dl vätska ex vatten, havre- eller komjölk
2 dl jordgubbar & vinbär 
2-3 tsk kokosolja
1 tsk vaniljpulver

Gör så här

  1. Blanda och koka gröten, 1 dl pulver + 2 dl vatten eller annan vätska ex havremjölk. 
  2. Låt gröten svalna något innan du blandar ner 2 tsk kokosfett. 
  3. Mixa bären slätt och blanda ner i gröten tillsammans med vaniljpulver. 
  4. Servera direkt. 

Tips!

Vill du ha en extra slät konsistens på gröten? När alla ingredienser är blandade gå lös med en stavmixer och blanda ordentligt. 

Det går lika bra att använda köpt grötpulver som egengjort. Prova antingen vegetariskt grötpulver eller grötpulver med paltbröd

Nördfakta

Jordgubbar är mångas favoritbär och inte undra på när det smakar underbart och innehåller en mängd nyttigheter. För det första är jordgubben otroligt rik på C-vitamin som stärker kroppen och hjälper den att ta upp järn. Jordgubbar innehåller även mangan som är bra för lederna, fibrer som är bra för magen, kalium, jod, folat, magnesium och B-vitaminer.

Vinbär finns i flera olika färger men de vanligaste är röda eller svarta. Svarta vinbär är magiska och innehåller ca tre gånger så mycket C-vitamin som ex. apelsin. Svarta vinbär är rika på kalcium, järn, vitamin E samt extremt många olika antioxidanter som skyddar kroppens celler. Det finns även gott om fibrer i dessa bär. Röda vinbär är inte riktigt lika mycket ”superbär” som sin svarta kusin men innehåller fortfarande väldigt mycket C-vitamin antioxidanter, järn och fibrer. Och smakar enligt många mycket godare.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Kokosolja har en god smak och innehåller många essentiella fettsyror som kroppen behöver. Oljan smälter inte förrän vid ca 25 grader och hjälper därför till att ge en härligt krämig konsistens till exempelvis klämmisar och smoothies.  Oljan är bra för kroppen, både in-och utvändigt, tack vare bl a kaprin- och laurinsyra som är både virus- och bakteriehämmande. Kokosolja är lika energirikt som ex rapsolja och innehåller i tillägg även järn och zink.

 
Egen grötklämmis jordgubb

Grötklämmis med jordgubbar & vinbär

Egen grötklämmis jordgubb

Egengjord grötklämmis med söta jordgubbar, syrliga vinbär och en liten hint av vanilj, perfekt både som frukost och mellanmål. Jag använder egengjort, järnberikat grötpulver med antingen paltbröd eller pumpakärnor, något som är viktigt efter att barnet blivit 6 månader. Läs mer om barns järnbehov.

Jag brukar variera mängden jordgubbar vs vinbär beroende på vem jag lagar till, stora barnet gillar mer syrligt och lilla något sötare smak. Sötman kan även varierar med genom att addera exempelvis lite aprikospuré, perfekt även som extra järn- och C-vitaminboost. 

Denna egengjorda klämmis passar perfekt för bebisar över 6 månader.
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar.  

Ingredienser

Antal portioner: ca 8 klämmisar

2 dl grötpulver
4 dl vätska ex vatten, havre- eller komjölk
4 dl jordgubbar & vinbär 
1 mogen banan
2 msk kokosolja
1-2 tsk vaniljpulver
1 msk citronsaft

Gör så här

  1. Blanda och koka gröten, 2 dl pulver + 4 dl vatten eller annan vätska ex havremjölk. 
  2. Låt gröten svalna något innan du blandar ner 2 msk kokosfett. 
  3. Mixa bär och banan slätt och blanda ner i gröten tillsammans med vaniljpulver och citronsaft. 
  4. Fördela gröten i ca 8 klämmispåsar á 220 ml, ca 160 g/påse.
  5. Håller ca 3 dagar i kylen och 6 månader i frysen. 

Tips!

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på.

Vill du ha en extra slät konsistens på klämmisen? När alla ingredienser är blandade gå lös med en stavmixer och blanda ordentligt. 

Det går lika bra att använda köpt grötpulver som egengjort. Prova antingen vegetariskt grötpulver eller grötpulver med paltbröd

Nördfakta

Jordgubbar är mångas favoritbär och inte undra på när det smakar underbart och innehåller en mängd nyttigheter. För det första är jordgubben otroligt rik på C-vitamin som stärker kroppen och hjälper den att ta upp järn. Jordgubbar innehåller även mangan som är bra för lederna, fibrer som är bra för magen, kalium, jod, folat, magnesium och B-vitaminer.

Vinbär finns i flera olika färger men de vanligaste är röda eller svarta. Svarta vinbär är magiska och innehåller ca tre gånger så mycket C-vitamin som ex. apelsin. Svarta vinbär är rika på kalcium, järn, vitamin E samt extremt många olika antioxidanter som skyddar kroppens celler. Det finns även gott om fibrer i dessa bär. Röda vinbär är inte riktigt lika mycket ”superbär” som sin svarta kusin men innehåller fortfarande väldigt mycket C-vitamin antioxidanter, järn och fibrer. Och smakar enligt många mycket godare.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Kokosolja har en god smak och innehåller många essentiella fettsyror som kroppen behöver. Oljan smälter inte förrän vid ca 25 grader och hjälper därför till att ge en härligt krämig konsistens till exempelvis klämmisar och smoothies.  Oljan är bra för kroppen, både in-och utvändigt, tack vare bl a kaprin- och laurinsyra som är både virus- och bakteriehämmande. Kokosolja är lika energirikt som ex rapsolja och innehåller i tillägg även järn och zink.

Citronsaften fungerar som konserveringsmedel och gör att klämmisen håller extra länge. Jag fryser alltid in mina egengjorda klämmisar så snart de har svalnat, annars håller de 3-4 dagar i kylskåpet.

 
Havrevåfflor bebis barn

Nyttiga våfflor till barn & bebisar

Havrevåfflor bebis barn

Jag och båda mina barn älskar våfflor, både matigare varianter och klassiska med mycket frukt, bär och grädde. Nedanstående recept på havrevåfflor med extra järn blir mjuka och lätta att tugga även för barn/bebisar som inte har fått tänder än. 

Jag serverar våfflorna med olika bär eller fruktpuré istället för sylt och gärna en klick grädde eller fet yoghurt. Se fler goda fikarecept för bebisar

Har du redan en burk egengjort grötpulver, exempelvis järnberikat grötpulver med paltbröd eller vegetariskt grötpulver med frön, är det perfekt att använda det istället för bara havremjöl. 

Detta recept passar barn/bebisar från 6 månader. 

Nyfiken på barntallriken? Den kommer från Pufz, noga testad i vårt Bäst-i-test barntallrikar och finns bland annat att köpa på Stor&Liten.

Ingredienser

Portioner: Ca 6 våfflor

3 dl havremjöl eller finmixade havregryn el. grötpulver
2 ägg
1 tsk bakpulver
3 dl valfri mjölk ex. ko- havre- el. mandelmjölk
50 g smält smör el. 0,5 dl rapsolja
1 msk mixade pumpakärnor el. 1 msk mixat palttunnbröd (Uteslut om du använder eget grötpulver)

Gör så här

  1. Blanda alla torra ingredienser. 
  2. Blanda ner mjölk och ägg, vispa till en slät smet. 
  3. Häll ner smör/olja. Låt gärna smeten svälla minst 5-10 minuter. 
  4. Grädda i våffeljärn med lite smör eller olja. 
  5. Servera med ex. aprikospuré, färska/frysta bär, grädde, fet yoghurt eller andra favorittillbehör. 

Tips!

Låt inte våfflorna få för mycket färg om du ska servera dem till mindre barn, mjukare gräddning är lättare att äta. 

Krydda gärna våfflorna med kanel, kardemumma eller äkta vaniljpulver för extra lyx. Det går även bra att slänga ner olika bär eller nötsmör i smeten. 

Nördfakta

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Pumpafrön är supergoda och supernyttiga. De innehåller mycket järn, ca 15mg/100g frö vilket motsvarar hela 107,1% av DRI. Förutom järn innehåller fröet massa magnesium, zink vitamin E och folat. Pumpakärnor har en bra sammansättning av fett och ett högt proteininnehåll samt en härligt nötig smak.

Paltbröd innehåller mycket järn och protein vilket är superviktigt för ditt barns utveckling. En skiva bröd innehåller hela 3,5 mg järn som hjälper till att ge kroppen ett stabilt blodvärde och en bra syreupptagningsförmåga. Järnrik mat är inte bara extra viktigt för barn utan även för gravida och ammande kvinnor. Läs mer om järn och järnberikad barnmat här.

Rapsolja är en bra fettkälla och något små barn ofta behöver lite extra av. Oljan kan även ge en skjuts åt tröga magar och jämfört med ex. olivolja smakar den lite och innehåller Omega3 som är viktig för barnets utveckling.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten.

Plockmat barn laxbiffar

Plockmat för barn, laxbiffar med citronsås

Plockmat barn laxbiffar

Härligt enkla laxbiffar med örter, plockmat när den är som bäst då biffarna håller ihop bra men ändå enkelt kan ätas om ditt barn inte har fått några tänder än. Här finns flera goda plockvänliga barnmatsrecept

Jag varierar vilka kolhydrater som serveras till men just denna gång blev det havreris. När barnet blir äldre har jag gärna i en buljongtärning i riset för att få mer smak. Havreris är dessutom glutenfritt och använder du pofiber istället för ströbröd till biffarna kan alla njuta av rätten även om intolerans/allergi finns. Lär dig mer om gluten och glutenintolerans.  

Detta barnmatsrecept passar barn från 6 månader och uppåt.  

Nyfiken på barntallriken? Den kommer från Pufz, noga testad i vårt Bäst-i-test barntallrikar och finns bland annat att köpa på Stor&Liten.

Ingredienser

Portioner: ca 15 små biffar 

500 g lax, färsk eller fryst
1/2 dl ströbröd eller pofiber
1 stort ägg
2 tsk torkad basilika
1/2 citron, zest och juice
Salt & peppar efter smak

Sås:
3 msk crème fraiche
1/2 citron, zest och juice

Gör så här

  1. Blanda ägg, ströbröd/pofiber och kryddor i en bunke, låt svälla några minuter. 
  2. Mosa laxen med en gaffel och blanda ner i bunken.
  3. Tvätta citronen och strimla skalet (endast det gula) och pressa ur saften. Blanda ner hälften av zesten och juicen i laxsmeten och hälften i såsen. 
  4. Forma små biffar och stek i antingen smör eller olja på medelvärme, ca 3 minuter/sida beroende på tjocklek. Undvik hård stekyta till bebisar. 
  5. Servera biffarna med såsen, valfri kolhydratskälla och någon grönsak. Det går även bra att mosa maten för att få mer purékonsistens om ditt barn inte äter bitar. 

Tips!

Laxsmeten blir väldigt kladdig så ha blöta händer när du formar biffarna så fastnar den inte. 

När du gör egen barnmat tänk på att de har lite andra energibehov än vuxna. En bra tumregel är ca 20% protein, 40% kolhydrater, 40% grönsaker. Tillsätt därefter 1 tsk extra fett/portion. Läs mer om att göra egen barnmat.

Nördfakta

Lax är en god och fet fisk som är rik på protein, nyttiga fetter, D-vitamin och omega 3. Lax hjälper bland annat kroppens immunförsvar, stärker hjärta och kärl samt ger en bra mättnadskänsla och stabilare blodsocker. Som plockmat är lax perfekt då fisken håller ihop bra men är enkel att mosa mot gommen.  

Pofiber är helt glutenfritt och tillverkas av potatis. Det är perfekt att ersätta ex ströbröd med och innehåller mycket kolhydrater och fiber men även en del protein. Produkten är även väldigt ren då inga kemikalier används vid tillverkningen och inga tillsatser finns i slutprodukten.

Basilika Är en god ört som innehåller massa vitamin A och folat som är superviktigt för bland annat gravida kvinnor. Basilika har även ett bra innehåll av C-vitamin, järn, kalium och magnesium. Örten har en bra effekt på matsmältningen och kan minska problem som magont och kolik hos små barn.

Ärtor är perfekt som plockmat för små barn och innehåller bra med C-vitamin, folat och B-vitamin. Ärtor innehåller även en del protein och mättande fibrer. De har ett högt innehåll av vitamin K som hjälper till att bygga upp skelettet.

Egengjord grötklämmis mango

Grötklämmis med mango & banan

Egengjord grötklämmis mango

Egengjord grötklämmis med söt mango och banan är ett jättebra mellanmål eller en mättande frukost för alla barn. Jag slänger även ner lite aprikos vilket bidrar, tillsammans med egengjort grötpulver, till livsviktigt järn samt bra C-vitamin, läs mer om barns järnbehov.

Denna egengjorda klämmis passar perfekt för bebisar över 6 månader.
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar.  

Ingredienser

Antal portioner: ca 8 klämmisar

2 dl grötpulver
4 dl vätska ex vatten, havre- eller komjölk
2 mogna bananer
500 g mango, fryst eller färsk
10 st torkade, ekologiska aprikoser
2 msk kokosolja eller annat fett
3 tsk citronsaft

Gör så här

  1. Aprikospuré: Lägg aprikoserna i blöt så de mjuknar, gärna över natten. Eller snabba på processen genom att använda varmt vatten. Häll av vattnet, spara det, och mixa aprikoserna. 
  2. Blanda och koka gröten, 2 dl pulver + 4 dl vatten eller annan vätska ex havremjölk. Använd gärna vattnet från aprikoserna.
  3. Mixa bananer och mango slätt. 
  4. Blanda ner fruktmixen och aprikospurén i gröten, är den för tunn lägg till mer grötpulver. 
  5. Blanda ner 3 tsk citronsaft och 2 msk kokosolja
  6. Fördela moset i ca 8 klämmispåsar á 220 ml, ca 150 g/påse

Tips!

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen.

Det går lika bra att använda köpt grötpulver som egengjort. Prova antingen vegetariskt grötpulver eller grötpulver med paltbröd

Nördfakta

Mango är en härligt solgul frukt som är perfekt i smoothies. Frukten har en söt smak och innehåller bra med C-vitamin som hjälper till att stärka immunförsvaret. Mango innehåller även vitamin A som  kan hjälpa till att bibehålla en god syn. Förutom vitaminer innehåller även mango en hel del fibrer som är bra för magen och ger en längre mättnadskänsla.

Aprikoser är en söt och god frukt som ger en riktig vitaminboost. De innehåller massa vitamin A som är bra för synen och en mängd antioxidanter som vitamin E som skyddar kroppens celler. Aprikospuré är väldigt populärt hos småbarnsföräldrar då aprikos innehåller mycket järn som är livsviktigt för små barn. Purén är enkel att servera med morgongröten och perfekt som smakportion för bebisar som precis ska börja äta riktig mat.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Kokosolja har en god smak och innehåller många essentiella fettsyror som kroppen behöver. Oljan smälter inte förrän vid ca 25 grader och hjälper därför till att ge en härligt krämig konsistens till exempelvis klämmisar och smoothies.  Oljan är bra för kroppen, både in-och utvändigt, tack vare bl a kaprin- och laurinsyra som är både virus- och bakteriehämmande. Kokosolja är lika energirikt som ex rapsolja och innehåller i tillägg även järn och zink.

Citronsaften fungerar som konserveringsmedel och gör att klämmisen håller extra länge. Jag fryser alltid in mina egengjorda klämmisar så snart de har svalnat, annars håller de 3-4 dagar i kylskåpet.

 
Barnmat recept kyckling

Barnmatsrecept kyckling & broccoli

Barnmat recept kyckling

Detta barnmatsrecept med kyckling och broccoli går snabbt att laga och kan kryddas helt efter din och din bebis smak. Receptet kan serveras både som plockmat eller i puréform vilket gör att det passar för alla barn från 6 månaders ålder. Här finns flera goda plockvänliga barnmatsrecept

Servera barnmaten med valfri kolhydratskälla, jag använder gärna havreris eller mathavre för att göra rätten helt glutenfri. Läs mer om gluten och glutenintolerans hos barn här. 

Detta barnmatsrecept passar barn från 6 månader. 

Nyfiken på barntallriken? Den kommer från Pufz, noga testad i vårt Bäst-i-test barntallrikar och finns bland annat att köpa på Stor&Liten.

Ingredienser

1 filé kycklingbröst (ca 200 g)
2 dl havreris el. mathavre
400 g broccoli
1/2 gul lök
1 vitlöksklyfta
Salt och peppar efter smak
Ev. en buljongtärning

Gör så här

  1. Koka havreriset/mathavren enligt instruktioner på förpackningen. 
  2. Hacka all lök grovt och lägg i en kastrull tillsammans med kycklingfilén. 
  3. Täck ingredienserna med vatten och koka tills kycklingen är helt genomlagad, ca 10 minuter. 
  4. När kycklingen är nästan klar lägg ner broccolin i grytan så den får koka och bli lätt mjuk. 
  5. Häll av vattnet men spara det till eventuell spädning. 
  6. Blanda ner havreriset/mathavren i kycklinggrytan och mixa allt till önskad konsistens. Späd med kokvattnet om det känns för torrt. Smaka av med salt och peppar. 
  7. Tillsätt 1 tsk fett/portion vid servering, ex rapsolja eller smör. 

Tips!

Vill du ha mer smak så släng ner en buljongtärning i kycklinggrytan eller krydda med dina egna favoritkryddor. Små barn ska inte ha för mycket salt men det betyder inte att du måste undvika salt helt, lagom är bäst. 

När du gör egen barnmat tänk på att de har lite andra energibehov än vuxna, läs mer om egen barnmat här. En bra tumregel är 20% protein, 40% kolhydrater, 40% grönsaker. Tillsätt därefter 1 tsk extra fett/portion. 

Nördfakta

Kyckling är en god, fettsnål och relativt lättsmält proteinkälla. Köttet innehåller livsviktiga B-vitaminer, järn, magnesium och andra mineraler som kroppen behöver. Kyckling kommer i olika former som filé, lår och färs vilket är perfekt för det lilla barnets alla olika åldrar. Jämfört med köttfärs på nöt är kycklingfärsen lättare att mosa mot gommen och den är mer lättsmält för magen vilket minskar risken för förstoppning.

Mathavre är Sveriges mest näringsrika sädesslag med högt innehåll av bland annat B-vitamin, järn, zink och magnesium. Det innehåller även en mängd antioxidanter samt bra, mättande fibrer som har en kolesterolsänkande effekt. Mathavre är också lättare att städa upp om (när) små barn kastar det omkring sig jämfört med ex. ris. Mathavre är dessutom glutenfritt och har en jättegod nötaktig smak. 

Broccoli är perfekt att ha som bas i barnmat och klämmisar. Det höga innehållet av C-vitamin, kalcium, kalium och vitamin B2 stärker skelettet och immunförsvaret samt ger en god ögonhälsa. Broccoli, även tillagad, har ett högt näringsvärde så försök introducera denna grönsak tidigt för ditt barn.

Rapsolja är bra i klämmisen som fettkälla, något små barn ofta behöver lite extra av. Oljan kan även ge en skjuts åt tröga magar och jämfört med ex. olivolja smakar den lite och innehåller Omega3 som är viktigt för barns utveckling.

Grötpinnar utan banan med plommon

Grötpinnar utan banan med plommon

Grötpinnar utan banan med plommon

Enkla och snabba grötpinnar utan banan som även ger en liten extra skjuts till tröga små magar tack vare både plommon och päron. 

Servera grötpinnarna som mellanmål, frukost, efterrätt eller fika och variera med olika smaker. Se fler goda fikarecept för bebisar här och prova gärna våra andra recept på grötpinnar, alla kan göras helt äggfria genom att byta ut äggen mot andra livsmedel.  

1 ägg motsvarar:
3 msk kikärtsspad
1 msk chiafrön eller linfrön + 3 msk vatten (låt stå och dra en stund tills vätskan absorberats)
1/2 banan
65 g äppelmos

Till grötpinnarna använder jag antingen egengjort, järnberikat vegetariskt grötpulver eller järnberikat grötpulver med paltbröd, men det går lika bra att använda köpt grötpulver från ex Semper. 

Receptet passar barn/bebisar från 6 månader. 

Ingredienser

Portioner: ca 1-2

1 msk grötpulver eller havregryn
1 ägg
2-3 msk dl vätska ex mjölk, havredryck eller nötmjölk
1-2 stora tsk plommonpuré
2 stora tsk päronpuré*
0,5 tsk kardemumma
Olja eller smör för att smörja formen

Gör så här

  1. Blanda vätskan, börja med 2 msk, och grötpulvret, låt gärna stå några minuter.
  2. Blanda ner fruktpurén och ägget. Är konsistensen för tjock ta lite mer vätska. 
  3. Smörj en form med smör eller valfritt annat fett ex kokos. 
  4. Mikra smeten på full effekt i 1 minut. Känn så kakan inte är kladdig. 
  5. Vänta tills kakan har svalnat och skär sedan i lämpliga stavar.

Tips!

När lilla dottern inte är sugen på att bli matad med gröt, och jag inte vill slänga den, gör jag dessa pinnar istället som hon ofta gladeligen plockar med. 

Vill du göra en större sats och spara så bara öka mängden ingredienser (men dessa är absolut godast när de är dagsfärska).

*Päronpuré gör du enkelt genom att mixa mogna päron. Jag varken kokar eller skalar dem men är noga med att använda ekologisk och väl rengjord frukt. 

Nördfakta

Päron finns i en stor mängd och har olika söthet beroende på vilken sort du väljer. Jämfört med äpple innehåller päron ca dubbelt så mycket fibrer vilket är perfekt för att hålla magen igång. De innehåller även antioxidanter och Vitamin C som är bra för immunförsvaret.

Torkade plommon/katrinplommon är en klassiker mot förstoppad mage, både hos barn och vuxna. Säger man katrinplommon idag menar de flesta torkade plommon dock avsågs från början en specifik sort som var extra söt och bra att torka. Plommon innehåller både mycket kostfibrer och antioxidanter som är bra för tarmarna och kroppens immunförsvar. Frukten har även bra innehåll av Vitamin B och E samt kalium och magnesium vilket stabiliserar musklerna och kan minska kramper. Tänk på att sockerinnehållet är relativt högt och att överkonsumtion kan ge magknip så njut med måtta.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Pumpafrön är supergoda och supernyttiga. De innehåller mycket järn, ca 15mg/100g frö vilket motsvarar hela 107,1% av DRI. Förutom järn innehåller fröet massa magnesium, zink vitamin E och folat. Pumpakärnor har en bra sammansättning av fett och ett högt proteininnehåll samt en härligt nötig smak.

Paltbröd innehåller mycket järn och protein vilket är superviktigt för ditt barns utveckling. En skiva bröd innehåller hela 3,5 mg järn som hjälper till att ge kroppen ett stabilt blodvärde och en bra syreupptagningsförmåga. Järnrik mat är inte bara extra viktigt för barn utan även för gravida och ammande kvinnor. Läs mer om järn och järnberikad barnmat.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten.

Grötpinnar bebis

Grötpinnar med banan & jordnötssmör

Grötpinnar bebis

Dessa grötpinnar för bebisar med banan och jordnötssmör är perfekt för att introducera ditt barn för nya livsmedel och smaker. Det rekommenderas att barn tidigt utsätts för små mängder mat där allergi är vanligt så ge lite i taget och se hur just ditt barn reagerar.  

Servera grötpinnarna som mellanmål, frukost, efterrätt eller fika och variera med olika smaker. Se fler goda fikarecept för bebisar här och prova gärna våra andra grötpinnar

Till dessa grötpinnar använder jag antingen egengjort, järnberikat grötpulver med paltbröd eller vegetariskt grötpulver med frön, men det går lika bra att använda köpt grötpulver från ex Semper. 

Receptet passar barn/bebisar från 6 månader. 

Ingredienser

Portioner: Ca 12 pinnar (strl som en vuxens pekfinger)

1 mogen banan
1 ägg
1 dl grötpulver eller havregryn
0,5 dl vätska ex mjölk, havredryck eller nötmjölk
2 msk jordötssmör, gärna eko
Olja eller smör för att smörja formen

Gör så här

  1. Mosa bananen.
  2. Blanda ner ägget, grötpulvret, vätskan och jordnötssmöret. Va noga med att smöret blandas ut väl. 
  3. Smörj en form med smör eller valfritt annat fett ex kokos. 
  4. Mikra smeten på full effekt i 3-4 minuter eller tillaga i ugn 175°C i ca 15 min. Känn så kakan inte är kladdig. 
  5. Vänta tills kakan har svalnat och skär sedan i lämpliga stavar. Håller 2-3 dagar i kylen och ca 5 månader i frysen. 

Tips!

Osäker på om grötpinnarna är klara? Peta på dem, sjunker de ihop lite men återfår formen är de perfekta. 

Äter ni inte ägg? Inga problem, byt ut ägget mot kikärtsspad, frön eller ha lite extra frukt.

1 ägg motsvarar:
3 msk kikärtsspad
1 msk chiafrön eller linfrön + 3 msk vatten (låt stå och dra en stund tills vätskan absorberats)
1/2 banan
65 g äppelmos

Nördfakta

Jordnötssmör har en hög näringstäthet och innehåller mycket bra fetter och proteiner. Det har ett högt innehåll av B-vitaminer, folat och vitamin E som stärker kroppen. Jordnötssmör har även en relativt högt järninnehåll samt både magnesium och kalium som hjälper till att hålla musklerna balanserade. Men undvik de produkter som innehåller massa socker och tillsatser, satsa på jordnötssmör med minst 99% jordnötter.

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Ägg är det perfekta livsmedlet för den som har bråttom i vardagen. Ägg innehåller massa vitaminer, nyttiga fetter, mineraler och näringsämnen. D-vitamin, selen, folat och vitamin B12 är några av alla de nyttiga ämnen ägget innehåller. Ägg mättar dessutom bra och som ex. äggröra är det enkelt för ett litet barn att själv plocka och utforska maten.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Paltbröd innehåller mycket järn och protein vilket är superviktigt för ditt barns utveckling. En skiva bröd innehåller hela 3,5 mg järn som hjälper till att ge kroppen ett stabilt blodvärde och en bra syreupptagningsförmåga. Järnrik mat är inte bara extra viktigt för barn utan även för gravida och ammande kvinnor. Läs mer om järn och järnberikad barnmat här.