Grötpinnar utan ägg bebis

Grötpinnar utan ägg med kokos & choklad

Grötpinnar utan ägg bebis

Supersnabba och goda grötpinnar utan ägg med härlig smak av kokos och choklad. Gör du grötpinnarna i mikron är de klara på några minuter vilket är bra när man har hungriga barn som vill ha något NU.  Grötpinnar är en perfekt start när du ska börja med BLW eller vill ge din bebis bitar. Servera grötpinnarna som mellanmål, frukost, efterrätt eller fika och variera med olika smaker. Se fler goda fikarecept för bebisar här och prova gärna våra andra recept på grötpinnar, alla kan göras helt äggfria genom att byta ut äggen mot andra livsmedel.  

1 ägg motsvarar:
3 msk kikärtsspad
1 msk chiafrön eller linfrön + 3 msk vatten (låt stå och dra en stund tills vätskan absorberats)
1/2 banan
65 g äppelmos

Till grötpinnarna använder jag antingen egengjort, järnberikat vegetariskt grötpulver eller järnberikat grötpulver med paltbröd, men det går lika bra att använda köpt grötpulver från ex Semper. 

Receptet passar barn/bebisar från 6 månader. 

Ingredienser

Portioner: ca 12 pinnar (strl som en vuxens pekfinger) 

1 mogen banan
3 msk kikärtsspad
2 msk riven kokos
1 msk kakao
1 dl grötpulver eller havregryn
0,5 dl vätska ex havredryck eller nötmjölk
1 tsk äkta vaniljpulver
Kokosolja att smörja formen

Gör så här

  1. Mosa bananen.
  2. Blanda ner kikärtsspadet, grötpulvret, kokosen, kakaon och vaniljen i bananmoset.
  3. Smörj en form med kokosfett eller annan olja ex raps.  
  4. Mikra smeten på full effekt i 3 minuter eller tillaga i ugn 175°C i ca 12 min. Känn så kakan inte är kladdig. 
  5. Vänta tills kakan har svalnat och skär sedan i lämpliga stavar. Håller 2-3 dagar i kylen och ca 5 månader i frysen. 

Tips!

Osäker på om grötpinnarna är klara? Peta på dem, sjunker de ihop lite men återfår formen är de perfekta. 

Använd denna kaka hel som botten i en sockerfri tårta. Bara dekorera med frukt, bär, grädde eller annat du tycker är gott, perfekt till ettårskalaset. 

Nördfakta

Kakaopulver är ett näringstätt livsmedel som innehåller många essentiella näringsämnen som vitamin B3, fosfor, kalium, järn, zink och magnesium. Kakao innehåller även flavanoler, en typ av antioxidant, som bland annat kan ge bättre matsmältning, stärka immunförsvaret, ge bättre minne och stabilisera blodtrycket. Dock minskar många av dessa fördelar vid upphettning. Tänk också på att det är stor skillnad på ren, ekologisk kakao jämfört med den lilla mängd som finns i söta chokladkakor.

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Pumpafrön är supergoda och supernyttiga. De innehåller mycket järn, ca 15mg/100g frö vilket motsvarar hela 107,1% av DRI. Förutom järn innehåller fröet massa magnesium, zink vitamin E och folat. Pumpakärnor har en bra sammansättning av fett och ett högt proteininnehåll samt en härligt nötig smak.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Kokosolja har en god smak och innehåller många essentiella fettsyror som kroppen behöver. Oljan smälter inte förrän vid ca 25 grader och hjälper därför till att ge en härligt krämig konsistens till exempelvis klämmisar och smoothies.  Oljan är bra för kroppen, både in-och utvändigt, tack vare bl a kaprin- och laurinsyra som är både virus- och bakteriehämmande. Kokosolja är lika energirikt som ex rapsolja och innehåller i tillägg även järn och zink.