Järnberikad barngröt jordgubb

Egengjord barngröt med jordgubbar & vinbär

Järnberikad barngröt jordgubb

Supergod egengjord barngröt med söta jordgubbar, syrliga vinbär och en liten hint av vanilj, perfekt både som frukost och mellanmål. Jag använder egengjort, järnberikat grötpulver med antingen paltbröd eller pumpakärnor, något som är viktigt efter att barnet blivit 6 månader. Läs mer om barns järnbehov.

Jag brukar variera mängden jordgubbar vs vinbär beroende på vem jag lagar till, stora barnet gillar mer syrligt och lilla något sötare smak. Sötman kan även varierar med genom att addera exempelvis lite aprikospuré, perfekt även som extra järn- och C-vitaminboost, eller mosad banan. 

Ingredienser

Antal portioner: ca 2-3

1 dl grötpulver
2 dl vätska ex vatten, havre- eller komjölk
2 dl jordgubbar & vinbär 
2-3 tsk kokosolja
1 tsk vaniljpulver

Gör så här

  1. Blanda och koka gröten, 1 dl pulver + 2 dl vatten eller annan vätska ex havremjölk. 
  2. Låt gröten svalna något innan du blandar ner 2 tsk kokosfett. 
  3. Mixa bären slätt och blanda ner i gröten tillsammans med vaniljpulver. 
  4. Servera direkt. 

Tips!

Vill du ha en extra slät konsistens på gröten? När alla ingredienser är blandade gå lös med en stavmixer och blanda ordentligt. 

Det går lika bra att använda köpt grötpulver som egengjort. Prova antingen vegetariskt grötpulver eller grötpulver med paltbröd

Nördfakta

Jordgubbar är mångas favoritbär och inte undra på när det smakar underbart och innehåller en mängd nyttigheter. För det första är jordgubben otroligt rik på C-vitamin som stärker kroppen och hjälper den att ta upp järn. Jordgubbar innehåller även mangan som är bra för lederna, fibrer som är bra för magen, kalium, jod, folat, magnesium och B-vitaminer.

Vinbär finns i flera olika färger men de vanligaste är röda eller svarta. Svarta vinbär är magiska och innehåller ca tre gånger så mycket C-vitamin som ex. apelsin. Svarta vinbär är rika på kalcium, järn, vitamin E samt extremt många olika antioxidanter som skyddar kroppens celler. Det finns även gott om fibrer i dessa bär. Röda vinbär är inte riktigt lika mycket ”superbär” som sin svarta kusin men innehåller fortfarande väldigt mycket C-vitamin antioxidanter, järn och fibrer. Och smakar enligt många mycket godare.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Kokosolja har en god smak och innehåller många essentiella fettsyror som kroppen behöver. Oljan smälter inte förrän vid ca 25 grader och hjälper därför till att ge en härligt krämig konsistens till exempelvis klämmisar och smoothies.  Oljan är bra för kroppen, både in-och utvändigt, tack vare bl a kaprin- och laurinsyra som är både virus- och bakteriehämmande. Kokosolja är lika energirikt som ex rapsolja och innehåller i tillägg även järn och zink.

 
Egen grötklämmis jordgubb

Grötklämmis med jordgubbar & vinbär

Egen grötklämmis jordgubb

Egengjord grötklämmis med söta jordgubbar, syrliga vinbär och en liten hint av vanilj, perfekt både som frukost och mellanmål. Jag använder egengjort, järnberikat grötpulver med antingen paltbröd eller pumpakärnor, något som är viktigt efter att barnet blivit 6 månader. Läs mer om barns järnbehov.

Jag brukar variera mängden jordgubbar vs vinbär beroende på vem jag lagar till, stora barnet gillar mer syrligt och lilla något sötare smak. Sötman kan även varierar med genom att addera exempelvis lite aprikospuré, perfekt även som extra järn- och C-vitaminboost. 

Denna egengjorda klämmis passar perfekt för bebisar över 6 månader.
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar.  

Ingredienser

Antal portioner: ca 8 klämmisar

2 dl grötpulver
4 dl vätska ex vatten, havre- eller komjölk
4 dl jordgubbar & vinbär 
1 mogen banan
2 msk kokosolja
1-2 tsk vaniljpulver
1 msk citronsaft

Gör så här

  1. Blanda och koka gröten, 2 dl pulver + 4 dl vatten eller annan vätska ex havremjölk. 
  2. Låt gröten svalna något innan du blandar ner 2 msk kokosfett. 
  3. Mixa bär och banan slätt och blanda ner i gröten tillsammans med vaniljpulver och citronsaft. 
  4. Fördela gröten i ca 8 klämmispåsar á 220 ml, ca 160 g/påse.
  5. Håller ca 3 dagar i kylen och 6 månader i frysen. 

Tips!

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på.

Vill du ha en extra slät konsistens på klämmisen? När alla ingredienser är blandade gå lös med en stavmixer och blanda ordentligt. 

Det går lika bra att använda köpt grötpulver som egengjort. Prova antingen vegetariskt grötpulver eller grötpulver med paltbröd

Nördfakta

Jordgubbar är mångas favoritbär och inte undra på när det smakar underbart och innehåller en mängd nyttigheter. För det första är jordgubben otroligt rik på C-vitamin som stärker kroppen och hjälper den att ta upp järn. Jordgubbar innehåller även mangan som är bra för lederna, fibrer som är bra för magen, kalium, jod, folat, magnesium och B-vitaminer.

Vinbär finns i flera olika färger men de vanligaste är röda eller svarta. Svarta vinbär är magiska och innehåller ca tre gånger så mycket C-vitamin som ex. apelsin. Svarta vinbär är rika på kalcium, järn, vitamin E samt extremt många olika antioxidanter som skyddar kroppens celler. Det finns även gott om fibrer i dessa bär. Röda vinbär är inte riktigt lika mycket ”superbär” som sin svarta kusin men innehåller fortfarande väldigt mycket C-vitamin antioxidanter, järn och fibrer. Och smakar enligt många mycket godare.

Havregryn stabiliserar ditt blodsocker och dess höga innehåll av Vitamin B och E stärker immunförsvaret. Grynen innehåller även mycket mineraler som järn, magnesium och zink och havren har ett högt protein- och fiberinnehåll som både mättar och håller magen igång.

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi.

Kokosolja har en god smak och innehåller många essentiella fettsyror som kroppen behöver. Oljan smälter inte förrän vid ca 25 grader och hjälper därför till att ge en härligt krämig konsistens till exempelvis klämmisar och smoothies.  Oljan är bra för kroppen, både in-och utvändigt, tack vare bl a kaprin- och laurinsyra som är både virus- och bakteriehämmande. Kokosolja är lika energirikt som ex rapsolja och innehåller i tillägg även järn och zink.

Citronsaften fungerar som konserveringsmedel och gör att klämmisen håller extra länge. Jag fryser alltid in mina egengjorda klämmisar så snart de har svalnat, annars håller de 3-4 dagar i kylskåpet.

 
Klämmis med bär

Klämmis med sommarbär

Klämmis med bär

Klämmisrecept med sommarbär: Att gå ut i trädgården och plocka de bär som just nu finns är en av min familjs favoritsysslor. Beroende på vad som finns blir det olika smak på denna sommarklämmis men alla varianter är precis lika goda. Basen är alltid broccoli och banan vilket gör att klämmisen får en tjockare och matigare konsistens. 

Denna egengjorda klämmis passar perfekt för bebisar över 6 månader. 
Vilken återanvändningsbar klämmispåse är bäst? Kika på vårt Bäst i Test klämmispåsar för svar. 

Ingredienser

Antal portioner: 10 st á 150 g

400 g broccoli
2 mogna bananer
500 g valfria bär
2 msk rapsolja
4 tsk citronsaft
Ev några tsk potatismjöl eller majsmjöl

Gör så här

  1. Koka broccolin mjuk och mixa slät.
  2. Mosa bananerna i en bunke och blanda ner broccolimoset.
  3. Mixa alla bär noga och blanda ner i bunken. Använd gärna stavmixer för ännu slätare blandning. 
  4. Blanda ner 4 tsk citronsaft och 2 msk rapsolja.
  5. Är mixen för rinnig blanda ut med några tsk potatis- eller majsmjöl. Prova dig fram med en tsk i taget för att inte ta för mycket.
  6. Fördela moset i ca 10 klämmispåsar á 220 ml, ca 150 g/påse.

Tips!

Svårt att fylla klämmispåsen? Ställ klämmisen upp och ner, med locket på, i ett glas. Häll klämmisblandningen i en spritspåse, eller vanlig fryspåse som du klipper hål i, och fyll enkelt på klämmisen. Första gången du gör klämmisar? Läs mer i artikeln Att göra egna klämmisar

För en ännu mer matig klämmis blanda ut den med hemmagjord, järnberikad gröt, se recept här, eller vällingpulver. En bra konsistens brukar vara när blandningen står i små toppar när du drar upp skeden/vispen.

Nördfakta

Björnbär innehåller mycket E-vitamin och är perfekt i förkylningstider och för att bekämpa infektioner. Bären ger även en härlig boost C-vitamin, magnesium, kalium och kalcium vilket bidrar till balans i musklerna och ett starkare immunförsvar. Björnbär innehåller även kostfibrer som ger en bra mättnadskänsla och håller magen igång. 

Vinbär finns i flera olika färger men de vanligaste är röda eller svarta. 
Svarta vinbär är magiska och innehåller ca tre gånger så mycket C-vitamin som ex. apelsin. Svarta vinbär är rika på kalcium, järn, vitamin E samt extremt många olika antioxidanter som skyddar kroppens celler. Det finns även gott om fibrer i dessa bär. 
Röda vinbär är inte riktigt lika mycket ”superbär” som sin svarta kusin men innehåller fortfarande väldigt mycket C-vitamin antioxidanter, järn och fibrer. Och smakar enligt många mycket godare. 

Hallon med sina små frön är en bra källa till bra fett samt olika fibrer som är bra för magen samt kan kontrollera kolesterolet. Bären innehåller även mycket C-vitamin som är bra för immunförsvaret samt en mängd antioxidanter som skyddar cellerna. Hallon har även en del järn.

Broccoli är perfekt att ha som bas i barnmat och klämmisar. Det höga innehållet av C-vitamin, kalcium, kalium och vitamin B2 stärker skelettet och immunförsvaret samt ger en god ögonhälsa. Broccoli, även tillagad, har ett högt näringsvärde så försök introducera denna grönsak tidigt för ditt barn. 

Bananer. Älskade banan, perfekt förpackad och något av det första många barn får smaka. Förutom att det är gott och mättande innehåller banan mycket C-vitamin, vitamin B6 och kalium som är bra både för immunförsvaret och gör kroppen mer balanserad. Banan innehåller även bra med kostfibrer som håller igång magen men tänk på att den ska bara mogen då grön banan riskerar att ha motsatt effekt. Studier har även visat att banan kan skydda barn från att drabbas både av astma och barnleukemi. 

Blåbär är ett av våra svenska superbär och packat med antioxidanter som hjälper till att skydda kroppens celler. Färska blåbär är perfekt om ditt barn har trög mage och det höga innehållet av C-vitamin, järn och magnesium hjälper till att ge immunförsvaret en extra skjuts. 

Rapsolja är bra i klämmisen som fettkälla, något små barn ofta behöver lite extra av. Oljan kan även ge en skjuts åt tröga magar och jämfört med ex. olivolja smakar den lite och innehåller Omega3 som är viktigt för barns utveckling.   

Citronsaften fungerar som konserveringsmedel och gör att klämmisen håller extra länge. Jag fryser alltid in mina egengjorda klämmisar så snart de har svalnat, annars håller de 3-4 dagar i kylskåpet.